Пирог-рулет с маком
Изменить

Пирог-рулет с маком

Очень эффектный пирог-рулет с маком, да еще и вкусный!

Виктория

Ингредиенты

  1. 500 грамм мука
  2. 1 штук яйцо
  3. 1 ст. л. дрожжи
  4. 250 мл кефир
  5. 10 ст. л. сахар
  6. 1 ст. л. сливочное масло
  7. 5 ст. л. растительное масло
  8. 1 щепот. соль
  9. 1 стак. мак

Приготовление

  1. Изменить

    1. Начинаем процесс приготовления пирога с подготовки необходимых продуктов. Просеиваем муку, добавляем дрожжи, 4 ст. ложки сахара, соль и перемешиваем. В сухую смесь вбиваем яйцо, вливаем кефир, растительное масло и добавляем сливочное масло, а затем замешиваем эластичное тесто.
    2. Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место подходить. После истечения данного времени нужно тесто обмять и еще раз оставить на полчаса.

  2. Изменить

    Пока тесто подходит готовим начинку. Для этого мак провариваем в небольшом количестве воды до распаривания, затем немного нужно его размять. После этого добавляем 6 ст. ложек сахара и хорошенько перемешиваем. Начинка готова.
    4. Готовое тесто разделяем на две равные части, так как из него мы получим два рулета.
    5. Тесто раскатываем в тонкий пласт, а сверху выкладываем половину маковой начинки и равномерно распределяем по всей поверхности.
    6. Тесто скатываем в рулет, отрезаем концы, соединяем концы, аккуратно защипывая их.
    7. Рулет переносим на пергаментную бумагу, а затем делаем надрезы ножницами, тем самым формируя лепестки. Делаем радиальные надрезы через 1 см, но надрезая не до конца, а оставляя лепестки, скрепленные между собой.

  3. Изменить

    8. А теперь начинаем формировать пирог, для этого один лепесток поворачиваем внутрь, а два следующих оставляя снаружи, повернув набок.
    9. Таким образом поступаем и с остальными лепестками, в результате получаем фигурное колечко.

  4. Изменить

    10. Ранее отрезанные кончики соединяем между собой и помещаем в центр колечка. Накрываем пирог полотенцем и оставляем на расстойку на 15-20 минут.
    11. Затем пирог смазываем желтком и выпекаем при 200 гр. минут 20-25.

  5. Изменить

    12. После того, как пирог достанете из духовки, накрыть его нужно полотенцем и дать таким образом остыть.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап