Маринад для огурцов
Изменить

Маринад для огурцов

Маринад для огурцов по рецепту, который перед вами, один из самых востребованных у хозяек.

Маринованные огурцы, наверное, самые популярные заготовки у хозяек во всех регионах России. Ни в какой другой стране они не пользуются такой всенародной любовью. Многие супы, гарниры, салаты, закуски без маринованных огурцов лишились бы своей прелести.

Маринованные огурцы улучшают пищеварение, возбуждают аппетит, являются легким слабительным.

Лучшие огурцы для маринования – мелкие корнишоны. Крупные огурцы пустите на засолку. Чудесный аромат огурцам придают хрен, горчица, красный перец. Хрен действует и как природный антибиотик, предохраняя продукты от заплесневения.

Если вы впервые пробуете консервировать огурцы на зиму, начните с этого рецепта маринада для огурцов. Пропорции даны в расчете на трехлитровую банку.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. примерно 1,5 кг огурцы
  2. (6 %) 100 мл уксус
  3. 4 ст. л. сахар
  4. 3 ч. л. горчица в зернах
  5. 2 ст. л. соль
  6. 6 горошин черный перец
  7. 4-5 зубчиков чеснок
  8. 6 горошин душистый перец
  9. 1 лист хрен
  10. 2 зонтика укроп
  11. 3-4 листа смородина

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Огурцы сортируем и вымачиваем 4-5 часов в холодной воде. Выкладываем их в стерилизованные банки, на дно которых уложены зелень, перец, горчица, чеснок.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Заливаем огурцы до краев банки кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут. Затем сливаем воду в эмалированную кастрюлю, высыпаем соль, сахар, доводим до кипения, после этого добавляем уксус.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Заливаем готовый маринад в банки, хорошо укупориваем, переворачиваем вверх дном и укутываем до остывания.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Удачных заготовок!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап