Печеный перец с морковью
Изменить

Печеный перец с морковью

Перец запекаем в духовке без соли и специй, что позволяет максимально сохранить его вкус. Вы удивитесь, насколько насыщенный вкус у перца! Добавляем к нему обжаренную морковь с томатом и получаем очень вкусное и не менее полезное блюдо.

Илона Мошкивская

Ингредиенты

  1. 1 кг перец
  2. 3 штук морковь
  3. 2 штук луковица
  4. 50 грамм томатная паста
  5. по вкусу соль
  6. по вкусу специи

Приготовление

  1. Изменить

    Перец моем, высушиваем и укладываем на противень для запекания. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

  2. Изменить

    В процессе приготовления перец несколько раз переворачиваем. Если с какой-то стороны перец потемнеет – ничего страшного.
    Вынимаем из духовки и горящий перец накрываем пакетом, чтобы было легче снимать шкурку.

  3. Изменить

    Нарезаем лук мелкими кусочками и обжариваем около 5 минут. Натираем морковь на терку.

  4. Изменить

    Кладем к луку и жарим все вместе около 3-4 минут.

  5. Изменить

    Вливаем томатную пасту разбавленную водой (можно использовать томатный сок), солим и добавляем специи.
    Тушим на медленном огне около 20 минут.

  6. Изменить

    С перца снимаем шкурку и выкладываем на тарелку. В середину кладем морковно-томатную заправку.
    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап