Тещин язык из кабачков
Изменить

Тещин язык из кабачков

Приготовьте по этому рецепту закуску «Тещин язык» из кабачков – это отличный вариант и для повседневного, и для праздничного стола. Закуска очень простая в приготовлении и вкусная!

Закуска, известная в народе под забавным названием «Тещин язык» - это, по сути, рулеты с начинкой внутри. Как правило, для их приготовления используются баклажаны, которые предварительно обжариваются, смазываются начинкой и затем сворачиваются в рулетики, которые для надежности конструкции скрепляются шпажками или зубочистками. Вариантов приготовления такой закуски достаточно много. Обычно меняются продукты, использующиеся для начинки, однако есть и такие, в которых баклажан – основной ингредиент, заменяется чем-то другим. В нашем сегодняшнем случае это кабачки.

Из кабачков тещин язык тоже получается замечательно – попробуйте сделать его для праздничного застолья, либо просто так. Много времени на приготовление у вас не уйдет, а закуска получается очень презентабельная!

https://www.youtube.com/watch?v=2VgPPupG3Wk

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 200 г растительное масло
  2. 100 г (мягкий) сыр
  3. 70 г  укроп
  4. 30 г чеснок
  5. 4 шт. яйцо
  6. 100 г майонез
  7. 2 шт. помидор
  8. соль
  9. 6 ст.л. пшеничная мука
  10. 2 шт. (среднего размера) кабачки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Молодые кабачки промыть, нарезать вдоль полосками толщиной до 5мм.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Пересыпать кабачки солью, на 15мин оставить, затем слить выделившийся сок и промыть кабачки, обсушить.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Сыр нарезать тонкими ломтиками или потереть на терке.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Пропустить через пресс чеснок, перемешать с майонезом.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать помидоры длинными полосочками.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Яйца разбить в глубокую миску, взбить вилочкой, подсолить.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Запанировать каждую полоску кабачка в муке, затем окунуть в яйцо, после чего выложить в сковороду с раскаленным маслом, жарить с двух сторон по 2-3мин с каждой.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Обжаренные кабачки выложить на бумажное полотенце.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Смазать горячие кабачки чесночным майонезом, выложить с одного края сыр, с другого – помидор, в центре посыпать укропом.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Свернуть кабачок в рулет с края, где выложен помидор, скрепить зубочистками или шпажками, выложить на тарелку.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Подавать закуску «Тещин язык» из кабачков к столу горячей или холодной.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап