Лапша по-китайски
Изменить

Лапша по-китайски

Что, собственно, отличает лапшу, приготовленную по-китайски, от всех остальных вариантов? Об этом вы узнаете из нашего сегодняшнего рецепта.

О разнообразных блюдах китайской и японской кухни многие из нас узнали благодаря усердной работе разных служб доставки еды на дом. Когда-то они просто появились практически из ниоткуда, а теперь многие сходят с ума по суши, хе, роллам и, конечно же, китайской лапше. Последняя по популярности может сравниться с роллами – настолько она полюбилась поклонникам вкусной еды.

Какого-то единого рецепта приготовления лапши по-китайски не существует. Дело в том что по этой самой технологии – «по-китайски», можно приготовить и яичную лапшу, и гречневую, и рисовую, и самую обычную пшеничную, в том числе даже спагетти. Тут дело не в использовании конкретного вида лапши, а в методике ее приготовления. Китайская лапша – это всегда пикантно, это насыщенный яркий вкус, складывающийся из ароматов соевого соуса, имбиря, терияки и овощных ноток. Без овощей приготовить лапшу по-китайски не представляется возможным. Они всегда используются для этого блюда в изобилии. А вот мясо, птица, рыба или морепродукты – уже вопрос личных предпочтений.

Мы расскажем о базовом рецепте приготовления лапши по-китайски без добавления животных продуктов или морепродуктов. Их вы на свое усмотрение можете добавить сами: хоть говядину, хоть свинину, хоть курицу – то, что вам больше нравится.

https://www.youtube.com/watch?v=-U18geRxzNg

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 200 г  (удон/яичная или др.) лапша
  2. 2-3 зубчика чеснок
  3. 1-2 шт. болгарский перец
  4. 1 шт. морковь
  5. 2-3 ст.л. соевый соус
  6. (кусочек корня 1,5-2 см) имбирь
  7. 2 ст.л. растительное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Лапшу заранее отварить по инструкции на упаковке, не доводя до полной готовности совсем немного.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Овощи подготовить: очистить, нарезать тонкой соломкой.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Имбирь и чеснок очистить, нарезать мелко, либо потереть на терке.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Разогреть в сковороде растительное масло, выложить имбирь с чесноком и обжаривать на среднем огне 30 секунд.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Добавить в сковороду овощи, соевый соус, перемешать, жарить на сильном огне 5мин, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выложить в сковороду лапшу, перемешать и потомить все вместе еще 2-3мин.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Подавать лапшу по-китайски горячей.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап