Кабачки с грибами, рецепты
Изменить

Кабачки с грибами, рецепты

Одно из удачных, гармоничных сочетаний в кулинарии – кабачки с грибами. Рецепты кабачков с грибами мы предлагаем вашему вниманию сегодня.

Кабачки с грибами – это вкусно, сытно, недорого и полезно. Можно приготовить их без сыра и яиц, добавив постный майонез, получится прекрасное горячее на день рожденья, если вам приходится его праздновать в пост.

Кабачки можно подойдут как обычные, так и цукини. Шампиньоны можно заменить любыми другими грибами, какие вы любите.

Кроме перечисленных ингредиентов в начинку можно добавлять чеснок, сельдерей, шпинат, укроп, петрушку. Хорошо сочетаются с овощными блюдами фенхель, зира, майоран, чабер, базилик.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3 шт. кабачки
  2. 2 шт. яйцо
  3. 1 шт. луковица
  4. полстакана рис
  5. 150 г шампиньоны
  6. 150 г сыр
  7. 2-3 ст. л. растительное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Рис отвариваем до готовности и выкладываем на сито, давая стечь воде.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Вымытые шампиньоны мелко нарезаем. Луковицу шинкуем.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Обжариваем на растительном масле лук с грибами до выпаривания влаги. Смешиваем грибы с рисом, добавляем два яйца.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Вымытый кабачок нарезаем шайбами сантиметра три толщиной и удаляем сердцевину. Можно разрезать кабачок вдоль и сделать лодочку. Сердцевину, если она нежная и без семечек, можно измельчить блендером и добавить в начинку.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Сыр натираем на терке. Половину сыра отправляем в начинку. Тщательно перемешиваем начинку, посолив и поперчив по вкусу.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Кольца или лодочки кабачка выкладываем на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Заполняем кабачки начинкой, посыпаем оставшимся сыром и запекаем в духовке при 200 градусах минут 20 (до зарумянивания сыра).

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап