Как приготовить манты из тыквы. Видео-рецепт
Изменить

Как приготовить манты из тыквы. Видео-рецепт

ВИДЕО: https://youtu.be/HTTndg9Yqn4
Сейчас осень, и среди богатого урожая, спасибо нынешнему жаркому лету, радуют глаз - огромные тыквы. Будем не только любоваться на них, но и попробуем.
Замечательное блюдо из тыквы – манты. Готовятся они легко и быстро.
Хотя блюдо это и вегетарианское – манты очень сытная еда. Тем более, учитывая размеры тыквы – мантами из тыквы можно накормить не только всю семью, но и большую компанию гостей.
Учитывая, что блюдо это довольно редкое для России, да ещё и сезонное, уверен, каждый гость воспримет манты с тыквой, как деликатес.
При этом все остальные продукты, входящие в рецепт мантов с тыквой – вполне доступны и не дорогие.
Лепить манты можно многими способами. В этом видео я показываю самый простой из них. Это легко и не сложно. Манты гораздо больше пельменей по размеру, поэтому справитесь Вы быстро. Итак, перейдем к делу:

https://youtu.be/HTTndg9Yqn4

AlexKazan

Ингредиенты

  1. 1 штук тыква
  2. 1 кг мука
  3. 3 штук луковица
  4. 1 л вода

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Тесто бездрожжевое из пшеничной муки. Соотношение: 2 части муки\1 часть воды.
    Можете купить в магазине, но лучше сделать самим. Для теста: мука,вода,соль, яйца. Яйца можно НЕ добавлять в тесто для мантов вообще. Тесто замесить средней густоты и оставить в покое до окончания процесса приготовления фарша из тыквы и лука.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Тыква. Очистить от корки и мелко нарезать мелким кубиками.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Лук репчатый. Одна пятая часть от объема уже нарезанной тыквы.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Смешать тыкву и лук, посолить и поперчить. Можно добавить зиры, она же кумин. Солить слабо, что бы не перебить сладковатый вкус тыквы.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Размять тесто ещё раз, нарезать на кусочки чуть больше грецкого ореха, и раскатать из них лепешки размером, примерно, чуть меньше чайного блюдца.
    Начинить их фаршем из тыквы и лука. Так же можно сверху добавить кусочек сливочного масла, или немного бараньего\говяжьего жира.
    Поставить в мантоварку\пароварку\мультиварку на 40 минут, смочив дно мантов растительным маслом, что бы они не прилипли.

  6. Blank step
    Добавить фото

    По окончании варки подать манты со сметаной и зеленью.
    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап