Творожная запеканка с тыквой и курагой
Изменить

Творожная запеканка с тыквой и курагой

воздушная, нежная запеканочка порадует вас хмурым осенним утром на завтрак :)

DINA

Ингредиенты

  1. 300 грамм тыква
  2. 320 грамм творог
  3. 2 ст. л. крахмал
  4. 2 ст. л. сахар
  5. 2 штук яйцо
  6. 10 грамм ванильный сахар
  7. 1 горст. курага

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Тыква в сыром виде-300

  2. Blank step
    Добавить фото

    Творог-320

  3. Blank step
    Добавить фото

    Сахар-2 ст. л

  4. Blank step
    Добавить фото

    Пакетик 10 г ванильного сахара

  5. Blank step
    Добавить фото

    Горсть кураги

  6. Blank step
    Добавить фото

    1 ст.л лимонной цедры

  7. Blank step
    Добавить фото

    2 ст.л крахмала

  8. Blank step
    Добавить фото

    2 яйца

  9. Blank step
    Добавить фото

    Тыкву порезала крупно и запекла в духовке при 180 минут 30

  10. Blank step
    Добавить фото

    В это время курагу замочила в кипятке на 30 минут

  11. Blank step
    Добавить фото

    Готовую тыкву измельчила блендером в пюре

  12. Blank step
    Добавить фото

    Творог смешала блендером с яичными желтками, сахаром, ванил. сахаром и крахмалом

  13. Blank step
    Добавить фото

    Добавила тыквенную массу, ещё раз взбила блендером.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Масса получается достаточно жидкая

  15. Blank step
    Добавить фото

    В миске взбила 2 белка в устойчивую массу

  16. Blank step
    Добавить фото

    К творожной массе добавила мелко нарезанную курагу и цедру

  17. Blank step
    Добавить фото

    Аккуратно переложила взбитые белки и размешала ложкой, чтоб масса оставалась воздушной

  18. Blank step
    Добавить фото

    Вылила в форму силиконовую для кекса и выпекала при 190 40-45 минут

  19. Blank step
    Добавить фото

    Верх-карамелезированная тыква

  20. Blank step
    Добавить фото

    Кусочки тыквы положила в сковороду и залила водой, чтоб покрыла тыкву

  21. Blank step
    Добавить фото

    Всыпала 3 ст.л коричневого сахара и тушила, пока не испарится вода и тыква не покроется слоем карамели от сахара

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап