Шоколадный торт с творожным кремом и фруктами
Изменить

Шоколадный торт с творожным кремом и фруктами

Шоколадный бисквит, нежный творожный крем с лёгкой кислинкой, фрукты,залитые желе - очень простой торт, а главное - вкусный! Обязательно попробуйте!

https://www.youtube.com/watch?v=H7Clevrj-sM

Ирина

Ингредиенты

  1. 4 штук яйцо
  2. 100 грамм мука
  3. 180 грамм сахар
  4. 8 грамм разрыхлитель
  5. 500 грамм творог
  6. 30 грамм какао
  7. 400 грамм сливки
  8. 3 штук киви
  9. 10 грамм желатин

Приготовление

  1. Добавить фото

    1) Готовим самый обычный бисквит из 4 яиц.

  2. Добавить фото

    2) В мисочке смешиваю сухие ингредиенты - муку, какао, разрыхлитель.

  3. Добавить фото

    3) Частями добавляю во взбитые яйца и аккуратными движениями снизу вверх всё соединяю до получения однообразной массы.

  4. Добавить фото

    4) Выкладываю тесто в регулируемую прямоугольную форму и выпекаю при 180 ° 30-35 минут. Оставим остывать шоколадный бисквит на решётке, что бы потом его разрезать на два коржа.

  5. Добавить фото

    Займусь творожным кремом:

  6. Добавить фото

    5) В 100 мл сливок насыпаю желатин, оставлю его набухать.

  7. Добавить фото

    6) Взобью творог миксером как можно лучше.

  8. Добавить фото

    7) Добавляю оставшиеся 300 мл сливок, экстракт ванили или ванильный сахар и взбиваю до густой массы. Теперь добавлю сок лимона и сахар, продолжаю взбивать.

  9. Добавить фото

    8) Желатин набух, растоплю его либо на водяной бане, либо в микроволновке в несколько приёмов по 30-40 секунд, перемешивая. Добавляю его в творожную массу и всё перемешиваю лопаткой.

  10. Добавить фото

    9) Крем останется жидким, поэтому придётся набраться терпения и поставить его в холодильник на 1 час.

  11. Добавить фото

    10) Разрезаю мой бисквит ножом-струной. Собираю торт как обычно, пропитываю сахарным сиропом и промазываю абрикосовым джемом. Кладу крем и корж, тоже делаю и со вторым коржом.

  12. Добавить фото

    11) Убираю шоколадный торт в холодильник.

  13. Добавить фото

    12) Сверху торт буду украшать фруктами и залью желе. Подготовлю желе, как указано на упаковке, беру чуть меньше воды(почти наполовину).

  14. Добавить фото

    13) Нарезаю киви на тонкие дольки и раскладываю на торте, сверху заливаю желе.

  15. Добавить фото

    14) Убираем торт в холодильник застывать. Достаём из формы и нарезаем на порционные куски в виде пирожных.

  16. Добавить фото

    Приятного чаепития!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап