Запеканка из фаршированных баклажанов
Изменить

Запеканка из фаршированных баклажанов

Хороший сытный обед. Легко на душе и в теле. Все ингредиенты весьма полезны для организма. Я ставлю эту запеканку в микроволновку на 16 минут, а можно и в хорошо прогретую духовку, но там уже время может быть чуть больше понадобится.

Елена HOOGE

Ингредиенты

  1. 2 штук баклажаны
  2. 1 пакет. гречка
  3. 300 грамм куриное филе
  4. 1 штук морковь
  5. по вкусу соль
  6. 1 штук луковица
  7. по вкусу перец
  8. 2 штук яйцо
  9. 160 грамм растительное масло
  10. 120 грамм сливки
  11. 2 штук помидор

Приготовление

  1. Изменить

    Помыла и почистила баклажаны, порезала их на пластики, хорошо посолила и оставила на 25-30 минут, чтобы выделился сок, который выведет излишнюю горечь, а заодно пластики впитают нужное им количество соли. Прокрутила на мясорубке филе курицы с морковью и луковицей. Отварила в подсоленной воде пакетик с гречкой (80 гр).

  2. Изменить

    Обжарила на растительном масле до золотистого цвета баклажанные пластики с двух сторон. Одну сторону баклажанных пластиков смазала куриным фаршем.

  3. Изменить

    Произвольно порезала на пластики/дольки помидоры и разложила по три- четыре штуки на каждый баклажанный пластик, который затем свернула в рулетик.

  4. Изменить

    Дно формы слегка смазала растительным маслом, выложила из пакетика гречневую кашу, сверху – рулетики из фаршированных баклажанов.

  5. Изменить

    Взбила яйца, посолила и поперчила их, добавила сливки. Все хорошо взбила вручную. Залила полученной смесью баклажаны с гречневой кашей, дала смеси в течение двух минут проникнуть сверху вниз и, накрыв форму крышкой, поставила ее в микроволновку на 16 минут.

  6. Изменить

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап