Куриные котлеты в духовке
Изменить

Куриные котлеты в духовке

Куриные котлеты в духовке по предложенному ниже рецепту – прекрасный вариант для любого торжества: новогоднего, банкетного, юбилейного, свадебного стола.

Куриные котлеты в духовке – это и вкус, и внешний вид, и польза, и удобство приготовления. Нежные и сочные котлеты выглядят аккуратно и аппетитно, не перегружены лишним жиром, имеют тонкий деликатный аромат. Начинка делает куриные котлеты, приготовленные в духовке, праздничным деликатесом – с помощью простых доступных продуктов вы создадите необыкновенное блюдо.

Загружая сразу большую партию котлет в духовку, вы избавите себя от необходимости стоять у плиты, уклоняться от летящих масляных брызг, переворачивать котлеты и следить, чтоб они не пригорели.

Для этого рецепта рекомендуется брать куриную грудку. С ней вкус будет тоньше, внешний вид изысканнее. Перемалывать в фарш мясо не нужно – оно отбивается, а затем в него добавляется начинка.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 шт. куриная грудка
  2. 400 мл молоко
  3. 80 г сыр
  4. 20 г шампиньоны
  5. 1 шт. яйцо
  6. 1 шт. желток
  7. 4 ст. л. сливочное масло
  8. 2 ст. л. мука
  9. по вкусу черный перец
  10. по вкусу соль
  11. по вкусу специи
  12. для обвалки панировочные сухари
  13. смазать противень растительное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Нарезаем грудку пластами и с двух сторон отбиваем, чтобы она стала тонкой, слегка посыпаем солью и перцем. Оставляем ее на полчаса, тем временем готовим начинку.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В растопленном сливочном масле обжариваем муку до золотого оттенка. При постоянном помешивании вливаем молоко тонкой струйкой, чтобы не образовались комки. Варим соус до густоты.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Затем добавляем в него специи и тертый сыр, варим еще 3-5 минут. Выключаем, даем остыть, чтоб не свернулся желток. Мелко нарезаем шампиньоны, выкладываем их в соус, добавляем желток, перемешиваем и солим по вкусу.

  4. Blank step
    Добавить фото

    На край отбитой грудки кладем фарш, заворачиваем рулетом. Если у вас пласты грудки получились разного размера, можно сверху на фарш положить маленький кусочек мяса и затем сворачивать все вместе. Панируем в сухарях, затем в яйце и снова в сухарях.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выкладываем котлеты на смазанный растительным маслом противень и запекаем при 180 градусах до румяной корочки.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Подаем с грибным соусом, картофелем, стручковой фасолью, вареной в молоке цветной капустой.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап