Заливной пирог с сайрой на кефире
Изменить

Заливной пирог с сайрой на кефире

Приготовила на кефире, сделанном из закваски от Орсика, очень вкусный заливной пирожок с начинкой из сайры и поджаренного лучка - получилось объедение! Пирог готовится буквально за 5 минут - столько занимает подготовка продуктов, а выпекала я его в мультиварке на режиме "Выпечка" еще 45 минут. В итоге всей семьей наслаждались вкуснейшим пирогом, приготовленным меньше, чем за час. Всем советую, кстати, начинку можно и другую сделать - главное тут тесто на хорошем кефире, лучше - домашнем, как в моем случае. Получается пышнее - проверено!

Дарья Браилко

Ингредиенты

  1. 250 мл кефир
  2. 2 стак. мука
  3. 2 штук яйцо
  4. 2 штук луковица
  5. 1 ч. л. разрыхлитель
  6. 3 ст. л. растительное масло
  7. 1 бан. сайра

Приготовление

  1. Изменить

    Пару слов о приготовлении домашнего кефира с закваской от Орсика: все просто - простерилизовала баночку кипятком, влила молоко комнатной температуры, всыпала закваску, перемешала тщательно, убрала в йогуртницу-термос, выдержала 10ч в тепле у батареи, завернув всю конструкцию в теплый плед.

  2. Изменить

    Это закваска в молоке.

  3. Изменить

    Основные продукты для пирога. Кефир, стоит заметить, получился прекрасный - очень нежный, некислый. Два стакана просеянной муки уже в голубой тарелочке, Справа в углу - размятая вилочкой сайра, а снизу от кефира - обжаренный на растительном масле лучок, яйца сырые, часто добавляю яйца еще в начинку, сварив их в крутую, но в этот раз не стала.

  4. Изменить

    Смешать кефир с яйцами, добавить щепотку соли и растительное масло, взбивала все на низкой скорости миксера - не вижу смысла делать это венчиком, когда миксер - тот же венчик, только в двойной версии, плюс чуть быстрее :)))

  5. Изменить

    Так однородно должна выглядеть взбитая смесь.

  6. Изменить

    Добавила жидкую смесь в муку. Кстати, так делать лучше всегда - получается меньше комочков, чем если сухое в жидкое всыпать.

  7. Изменить

    Перемешала.

  8. Изменить

    Две трети теста вылила в чашу мультиварки (немного ее смазала маслом), выложила сверху перемешанную с луком рыбу.

  9. Изменить

    Сверху залила оставшимся тестом. Поставила выпекаться на режиме "Выпечка" в течение 45мин (160 градусов).

  10. Изменить

    Вот такой пирог получился: сочный, вкусный, нежный. Если вам нравится зажаристая корочка с двух сторон, то нужно перевернуть пирог и запечь его в мультиварке еще 10мин на том же режиме чтобы зарумянить и вторую сторону. Вкуснейший и очень простой пирог!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап