Сметанно-фруктовое желе
Изменить

Сметанно-фруктовое желе

Очень вкусное плотное желе, удобно разрезается, можно держать в руках, как мармелад. Сметана от Чебурашкиных выше всех похвал - отлично взбилась, вода не отскочила, вкус нежный сладковатый. С такой вкусной сметаной не обязательно даже добавлять фруктовый слой, кисло-сладкого контраста вкуса не хочется.

Галина

Ингредиенты

  1. 200 грамм сметана
  2. 2-3 ст. л. варенье
  3. по вкусу сахарная пудра
  4. 1 пакет. желатин
  5. по вкусу ваниль
  6. по вкусу фрукты

Приготовление

  1. Изменить

    Развела в горячей кипяченой воде пакет желатина. Пакет по инструкции был рассчитан на стакан воды плюс 2-3 стакана желируемой жидкости, но я сделала гораздо концентрированнее, чтоб получился плотный мармелад. Здесь весь пакет растворен примерно в половине стакана воды.

  2. Изменить

    Взбила сметану с 4 ложками сахарной пудры и щепоткой ванили. Количество пудры можно регулировать на свой вкус. Добавила половину желатина и тщательно взбила еще раз.

  3. Изменить

    Получившуюся густую массу разровняла в форме и поставила в холодильник.

  4. Изменить

    Подготовила фрукты.

  5. Изменить

    Разложила их поверх сметанного слоя и вновь убрала в холодильник. В остаток желатина влила примерно полтора стакана разведенного горячей кипяченой водой смородинового варенья, добавила немного сахара. Процеживать не стала - жидкость получилась без комков.

  6. Изменить

    Когда фруктовое желе стало чуть теплым, вылила его поверх сметанного и убрала в холодильник.

  7. Изменить

    Все застыло меньше, чем за пару часов. На несколько секунд опустила форму в горячую воду, прошлась ножом вдоль формы и перевернула.

  8. Изменить

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап