Куриная грудка в кляре
Изменить

Куриная грудка в кляре

Куриная грудка прекрасно подходит в качестве горячего блюда для праздничного стола – нужно лишь хорошо ее приготовить: так, чтобы она получилась сочной и нежной. Читайте о таком способе приготовления куриной грудки в этом рецепте.

Главный критерий правильного приготовления куриной грудки – ее сочность. Диетическое куриное филе с грудки очень легко пересушить – тогда есть его с удовольствием уже не будут, поскольку неправильно приготовленное куриное мясо тяжело жуется и теряет свои вкусовые свойства. Разочаровывать домашних невкусной едой не хочет никто, ну а гостей, пришедших отмечать Новый год, 8 марта, День рождения или еще какой-то праздник – тем более. Поэтому учимся готовить куриную грудку правильно.

Одним из лучших вариантов приготовления вкусной куриной грудки многие справедливо считают жарку в кляре. По этому рецепту при соблюдении всех рекомендаций блюдо получится очень вкусным и аппетитным!

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600 г куриная грудка
  2. 4 ст.л. пшеничная мука
  3. 1 ч.л. соль
  4. 1 ч.л. (для курицы по вкусу) + 1/2 ч.л. прованских трав специи
  5. 4 ст.л. майонез
  6. 1/2 ч.л. (смесь перцев) перец
  7. (для жарки) растительное масло
  8. 1/2 ч.л. куркума
  9. 1/2 шт. лимон

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать филе куриной грудки на порционные кусочки – они должны получиться широкими, но тонкими – до 1см толщиной.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Слегка отбить каждый кусочек курицы.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Полить нарезанное мясо соком из половины лимона.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Смешать в глубокой миске пшеничную муку, прованские травы, подходящие для курицы специи по вашему вкусу, куркуму, майонез – получится густое тесто.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В это тесто выложить кусочки курицы и аккуратно все перемешать, чтобы они покрылись тестом равномерно.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть миску с курицей в тесте крышкой или пищевой пленкой и на 2ч оставить мариноваться.

  7. Blank step
    Добавить фото

    В сковороде с толстым дном и стенками (оптимально - чугунной) разогреть растительное масло для жарки (его толщина должна быть 7-9мм).

  8. Blank step
    Добавить фото

    Поочередно доставать кусочки курицы из теста и выкладывать жариться в сковороду в раскаленное масло.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Жарить каждый кусочек по 3мин с каждой стороны – благодаря большому количеству масла за 6-7мин общей жарки они достигнут готовности.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Подавать куриную грудку в кляре, выложив кусочки на плоское блюдо друг на друга и оформив зеленью.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап