Бефстроганов из индейки
Изменить

Бефстроганов из индейки

По этому рецепту вы сможете приготовить необычную версию популярного блюда бефстроганов – из индейки! Попробуйте – это вкусно, быстро, просто!

Если вам кажется, что настало время для кулинарных экспериментов, то именно так и нужно поступить. Приготовить, к примеру, бефстроганов, только из мяса индейки. Почему бы нет? Блюдо получается легкое, очень ароматное и вкусное, хотя в корне отличающееся от традиционного.

Даже название блюда указывает: бефстроганов готовится из говядины. Но в наше время его готовят практически из любых видов мяса, соблюдая лишь сам принцип приготовления: томление основного продукта в соусе.

Итак, давайте посмотрим, как готовится бефстроганов из индейки. Время для удачных кулинарных экспериментов!

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г индейка
  2. 700 мл вода
  3. 100 г (20%) сметана
  4. 70 г томатная паста
  5. 100 г растительное масло
  6. черный перец
  7. 1 шт. луковица
  8. 1 шт. морковь
  9. соль
  10. 2 ст.л. пшеничная мука

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать мясо на стейки поперек волокон, затем каждый стейк разрезать на несколько полосочек.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Получатся полоски широкие и толстые, нужно отбить каждую кухонным молоточком, затем нарезать соломкой – получатся классические узкие длинные кусочки мяса для бефстроганов.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Муку перемешать с солью и перцем, запанировать в ней полосочки индейки.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В сковороде разогреть растительное масло, выкладывать мясо в один слой в несколько этапов: обжаривать до золотистой корочки, затем класть следующую порцию.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выложить обжаренное мясо в кастрюлю, влить воду – она должна покрывать мясо выше на 3-4см, подсолить, поставить на огонь и довести до кипения, варить на медленном огне после закипания в течение получаса.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Очистить и нарезать мелко лук и морковь, обжарить их в сковороде на масле до мягкости, добавить томат-пасту и сметану, перемешать, потушить все 4-5мин.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Добавить приготовленную зажарку в кастрюлю к мясу, перемешать, положить лавровый лист и проварить еще 15мин.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Подавать готовый бефстроганов из индейки к столу горячим с любым гарниром.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап