Быстрый торт наполеон с апельсиновым кремом
Изменить

Быстрый торт наполеон с апельсиновым кремом

Секреты приготовления вкусного домашнего торта "Наполеон" с заварным кремом. В наш чудесный заварной крем мы добавим нотку апельсина. Получится легкий и очень вкусный торт наполеон с апельсиновым кремом.

https://www.youtube.com/watch?v=KpWko6ItPkc

Сергей Поканевич

Ингредиенты

  1. 500 грамм тесто
  2. 1500 мл молоко
  3. 3 штук яйцо
  4. 200 грамм сахар
  5. 4 ч. л. крахмал
  6. 1 штук апельсины
  7. 8 грамм ванильный сахар
  8. 100 грамм сливочное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Подготавливаем ингредиенты для торта "Наполеон" с заварным кремом.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Молоко (1,25 л) ставим на медленный огонь. (Не рекомендую кипятить молоко в эмалированной посуде, используйте посуду с двойным дном.)

  3. Blank step
    Добавить фото

    Приступим к приготовлению крема. Желтки отделяем от белков (белки нам не понадобятся).

  4. Blank step
    Добавить фото

    Соединяем желтки с сахаром и размешиваем венчиком.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Оставшееся молоко смешиваем с крахмалом.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Мякоть апельсина перебиваем блендером.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Постоянно помешивая, постепенно добавляем желтки в кастрюлю с молоком.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Не прекращая помешивать, вливаем молоко с крахмалом. (Если добавить крахмал сухим, крем превратится в комки.) Снимаем крем с огня и остужаем до 40 градусов.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Присыпаем тесто мукой и раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Разрезаем пласт на 3 части.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в духовку и выпекаем коржи для торта при температуре 190 градусов в течение 2,5-3 минут.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Апельсиновую мякоть соединяем с маслом комнатной температуры и тщательно размешиваем миксером.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Отправляем апельсин в остывший крем. (Если добавить апельсин в горячий крем, то он расслоится.)

  14. Blank step
    Добавить фото

    Хорошо промазываем коржи кремом и отправляем торт "Наполеон" с заварным кремом в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Всем приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап