Шашлык на сковороде с уксусом
Изменить

Шашлык на сковороде с уксусом

Сделайте шашлык на сковороде с уксусом по этому простому рецепту – ваших близких удивит, насколько он получится похожим на приготовленный на костре!

Сегодня ни для кого не секрет, что готовить прекрасный шашлык можно и в домашних условиях – было бы желание! Для него, как и для шашлыка, так скажем, «настоящего» - который готовится над углями, нужно учесть лишь несколько простых деталей: купить хорошее мясо (ни в коем случае не замороженное, только охлажденное), сделать правильный маринад и соблюсти технологию приготовления, чтобы не передержать мясо на огне и тем самым его не высушить.

Итак, готовим шашлык на сковороде с уксусом – использование этой добавки размягчает мясо, будь то говядина, свинина или баранина, благодаря чему оно получается нежнее. Впрочем, многие поклонники шашлыка поспорят, что уксус для маринования мяса использовать нельзя – но сколько кулинаров, столько и мнений. У варианта с уксусом есть не только противники, но и сторонники, которым нравится такой шашлык.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг (вырезка) свинина
  2. 1/4 стакана (столовый) уксус
  3. черный перец
  4. 2 шт. луковица
  5. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Мясо промыть и обсушить, нарезать кусочками по 3-4см как на обычный шашлык, не слишком крупно.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В сковороде разогреть растительное масло и зарумянить мясо на сильном огне со всех сторон.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Уксус смешать с водой до полного стакана, влить в сковороду к мясу, тушить до выпаривания жидкости на умеренном огне.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Лук очистить и нарезать кольцами, выложить сверху на мясо, как выпарится жидкость, подсолить, перемешать мясо с луком, накрыть крышкой и потомить 1мин.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Подавать шашлык к столу сразу после приготовления горячим, выложив на плоское блюдо.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап