Салат оливье с курицей
Изменить

Салат оливье с курицей

Фирменный рецепт салата Оливье. Это русский салат, который стал известен и за рубежом. Без салата Оливье не обходится ни один праздник. Готовим Оливье с сочной куриной грудкой. Самое вкусное Оливье. Попробуйте и Вы! Рецепт ниже в видео

https://www.youtube.com/watch?v=CfUmKnahzuI

Сергей Поканевич

Ингредиенты

  1. 1 штук куриная грудка
  2. 3 штук картофель
  3. 120 грамм морковь
  4. 2 штук яйцо
  5. 100 грамм соленые огурцы
  6. 100 грамм горох
  7. 0,5 штук луковица
  8. 40 грамм растительное масло
  9. 60 грамм майонез
  10. по вкусу базилик
  11. по вкусу соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Подготавливаем ингредиенты для салата "Оливье" с куриным филе.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Картофель и морковь отвариваем в кожуре до готовности. Яйца варим вкрутую.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Куриное филе промываем и делаем неглубокие надрезы в виде решетки.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Поливаем филе растительным маслом, добавляем цедру лимона с базиликом и соль. Равномерно распределяем все специи. Накрываем пленкой, оставляем на 30-60 минут, чтобы куриное мясо хорошо замариновалось.

  5. Blank step
    Добавить фото

    На разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем куриное филе. Жарим куриное филе на среднем огне, 4 минуты с одной стороны.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Переворачиваем, жарим филе с другой стороны, еще 4 минуты.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Более тонкая часть филе будет готова раньше - срезаем ее, а оставшееся мясо накрываем в сковороде крышкой и отставляем в сторону на 5 минут.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Лук очищаем и нарезаем средними кубиками.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Отварную морковь очищаем и нарезаем средними кубиками.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Картофель нарезаем аналогично моркови и луку - не очень мелко, кубиками примерно одного размера.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Огурцы промываем и срезаем края, нарезаем.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Яйца очищаем от скорлупы, нарезаем - это удобнее делать ножом, смоченным водой.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Куриное филе нарезаем кубиками.

  14. Blank step
    Добавить фото

    В глубокой емкости соединяем все ингредиенты.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Поливаем растительным маслом, солим и перемешиваем.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Заправляем оливье с курицей майонезом.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Добавляем консервированный горошек и перемешиваем.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Салат "Оливье" с куриным филе готов. Получилось 3 порции оливье, по 200 г.

  19. Blank step
    Добавить фото

    Подаем салат к праздничному столу! Всем приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап