Бедро индейки, рецепт
Изменить

Бедро индейки, рецепт

Готовим изысканную мясную закуску – бедро индейки. Рецепт рулета из бедра индейки, предложенный ниже, относится к числу простых и доступных.

Бедро индейки – наиболее сочная и вкусная часть полезной птицы. Из него можно приготовить множество великолепных блюд. Предлагаем попробовать рулет из бедра индейки. Эта пикантная оригинальная закуска со сладковато-нежным и при этом острым запахом станет достойным украшением праздничного стола. Все ингредиенты рулета обладают сильным вкусом или ароматом, поэтому каждый вносит ощутимый вклад в это блюдо.

Рулет в разрезе выглядит очень аппетитно, рекомендуем вам взять рецепт на вооружение. Бедро индейки по этому рецепту – хороший выбор для новогоднего и рождественского стола.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг индейка
  2. 100 г грецкий орех
  3. 2 ст. л. растительное масло
  4. 100 г изюм
  5. 1 ч. л. фенхель
  6. 2 ст. л. майонез
  7. 1 ч. л. черный перец
  8. 6 зубчиков чеснок
  9. по вкусу соль
  10. 2 ст. л. горчица

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Бедро индейки отбиваем через пищевую пленку так, чтобы получился ровный пласт, который можно свернуть рулетом.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Делаем маринад из незлой горчицы, майонеза, черного перца, толченых семян фенхеля (или укропа, аниса, тмина), соли по вкусу и 1 ст. л. растительного масла. Обмазываем им мясо со всех сторон.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Слегка обжариваем на сухой сковороде грецкие орехи и рубим их ножом в крошку. Изюм заливаем кипятком, чтоб он разбух. Измельчаем чеснок.

  4. Blank step
    Добавить фото

    На мясо выкладываем орехи с чесноком и изюмом, сворачиваем рулетом и перетягиваем ниткой.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Противень смазываем растительным маслом и выкладываем рулет швом вниз. Разогреваем духовку до 250 градусов. Первые 20 минут запекаем рулет при такой температуре, затем убавляем до 180 градусов. Выпекаем еще 20-30 минут, время от времени поливая рулет вытекающим соком.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Готовность можно определить, проткнув рулет ножом. Сок должен быть прозрачным.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Подаем и горячим, и холодным, нарезав ломтиками.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап