Салат Цезарь с курицей, классический простой рецепт
Изменить

Салат Цезарь с курицей, классический простой рецепт

Приготовим сегодня салат Цезарь с курицей. Классический простой рецепт салата Цезарь включает немного ингредиентов и не отягощает блюдо излишними вкусами.

Классический простой салат Цезарь подходит для будничного стола, но чаще мы готовим его на праздник. У него весьма изысканный вид – румяные сухарики из белого хлеба, яркие половинки черри и нежное мясо смотрятся очень живописно среди пышных листьев салата. Тертый пармезан завершает картину, а легкий чесночный запах искушает и манит.

Все ингредиенты, которые вы привыкли видеть в салате Цезарь помимо перечисленных ниже, добавлять не обязательно. Простой Цезарь с курицей имеет полноценный вкус и аромат, многие считают, что добавление яиц и прочих продуктов лишь нарушает гармонию.

Заправить салат Цезарь проще всего одноименным соусом из магазина. Мы же расскажем вам, как приготовить соус для салата Цезарь своими руками.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300 г куриное филе
  2. 150 г пармезан
  3. 150 мл оливковое масло
  4. 4 шт. черри
  5. 1 шт. яйцо
  6. 2 ст. л. сливочное масло
  7. 6 кусочков без корочки белый хлеб
  8. 1 пучок салат
  9. от половины лимона лимонный сок
  10. 3 зубчика чеснок
  11. 4 шт. анчоусы
  12. 1 ч. л. горчица

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Под струей холодной воды промываем листья салата и даем им обсохнуть. Рвем салат руками и убираем в холодильник.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Поджариваем на сковороде 1 нарезанный зубчик чеснока в ложке сливочного масла около минуты. Добавляем порезанную небольшими кусочками куриную грудку и обжариваем до румяной корочки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Выкладываем из сковороды курицу, добавляем в сковороду вторую ложку сливочного масла и второй порезанный зубчик чеснока. Растапливаем масло и обжариваем в нем нарезанный кубиками белый хлеб до румяной корочки. Выкладываем сухарики на бумажное полотенце.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Черри режем пополам. На блюдо красиво выкладываем рваные листья салата, курицу и черри. Поливаем соусом.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Для соуса взбиваем миксером 1 яйцо, 1 ч. л. горчицы, раздавленный зубчик чеснока, сок половины лимона и 4 анчоуса. Постепенно вводим 150 мл оливкового масла.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Перед самой подачей посыпаем сухариками и тертым пармезаном.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап