Жареная скумбрия на сковороде - рецепт
Изменить

Жареная скумбрия на сковороде - рецепт

Скумбрия – очень вкусная рыба, особенно если приготовить ее методом жарки на сковороде. Как правильно жарить скумбрию на сковороде – читайте в этом рецепте.

Приготовленная таким способом скумбрия имеет все шансы стать одним из любимых рыбных блюд всей семьи! Безусловно, главным будет качество самой рыбы.

Как правильно выбрать скумбрию? Так же, как и другую рыбу: глаза должны быть незамутненными, запах – приятным без намека на отталкивающие нотки, цвет – свежим, жабры - розовыми. Любая «ржавчина» будет говорить о несвежести скумбрии, как замороженной, так и охлажденной.

Выбрав хорошую скумбрию, остается лишь взять всегда доступные и имеющиеся на любой кухне продукты – растительное масло, пшеничную муку, перец и соль, обработать и пожарить рыбку на сковороде.

https://www.youtube.com/watch?v=dXo99Dlgrwc

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 шт. скумбрия
  2. 100 г пшеничная мука
  3. растительное масло
  4. соль
  5. перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Размороженную скумбрию промыть, выпотрошить, удалить голову, срезать плавники и хвост.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать рыбу поперек на кусочки шириной по 3см.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть его.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Муку перемешать с перцем и солью, запанировать в смеси кусочки рыбы, выложить в сковороду и жарить на среднем огне с двух сторон около 5-7мин с каждой.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Готовая жареная скумбрия будет иметь аппетитную румяную корочку.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Подавать рыбу к столу сразу после жарки с гарниром по вкусу.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап