Капуста маринованная со свеклой
Изменить

Капуста маринованная со свеклой

Cookpad Russia

Ингредиенты

  1. 2 кг белокочанной капусты
  2. 400 г свеклы
  3. 300 г моркови
  4. 7-10 зубчиков чеснока
  5. 1 л воды
  6. 150 мл уксуса 9%
  7. 150 г сахара
  8. 3-5 листов лавровых
  9. 2 ст.л. соли
  10. 1-2 ст.л. растительного масла
  11. 2 ч.л. смеси перцев горошком

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Как замариновать капусту со свеклой на зиму в банках:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Хорошо промыть белокочанную капусту, обсушить, вялые листья удалить, нарезать крупными «шашечками».

  3. Blank step
    Добавить фото

    Очистить свеклу и морковь, нарезать либо кружками по 0,5см толщиной, либо полукружками или брусочками.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выложить овощи слоями в банки: на дно – часть свеклы, затем если используется – острый перец, затем – капуста, морковь и зубчики чеснока, разрезанные пополам, сверху – еще свеклу.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Для маринада в кастрюлю налить воду, добавить сахар, лавр и соль, довести до кипения, помешивая – соль и сахар должны раствориться, после закипания с огня снять кастрюлю, влить в горячий маринад уксус, перемешать, залить овощи в банках маринадом так, чтобы он их полностью покрыл.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Далее в каждую банку налить по ложке растительного масла, закрыть банки крышками, на 2-3 дня оставить при комнатной температуре мариноваться, затем убрать на хранение в прохладное место.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Удачных заготовок!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап