Ёжики из фарша с рисом
Изменить

Ёжики из фарша с рисом

Cookpad Russia

Ингредиенты

  1. 800 г мяса любого по вкусу
  2. 200 г сметаны
  3. 2 зубчика чеснока
  4. по 1 яйцу, моркови и луковице
  5. 1/2 стакана риса сухого
  6. 2 ст.л. томатной пасты
  7. зелень сушеная и свежая
  8. перец молотый
  9. сахар
  10. растительное масло
  11. соль

Шаги

  1. Как приготовить мясные ёжики из фарша с рисом:

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. До полуготовности отварить рис (рассчитывать количество воды так, чтобы рис был рассыпчатым – то есть 1 к 1).

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. Очистить лук и морковь, мелко нарезать лук, морковь потереть на крупной терке, обжарить овощи вместе на растительном масле в сковороде до мягкости.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. Перекрутить произвольно нарезанное кусочками мясо в мясорубке, вбить яйцо, добавить сваренный до полуготовности рис, пропущенный через пресс чеснок, поперчить и посолить, вымешать фарш до однородности.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  5. Фото: supy-salaty.ru

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  6. Смачивая руки холодной водой, формовать из фарша колобки размером около 5см, выкладывать их в смазанную маслом форму.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  7. Фото: supy-salaty.ru

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  8. Сделать заливку для ёжиков, смешав сметану с небольшим количеством воды, подсолив, подсластив сахаром, приправив пряными травами, добавить в соус обжаренные лук с морковью, перемешать.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  9. Фото: supy-salaty.ru

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  10. Залить ёжики приготовленным соусом.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  11. Фото: supy-salaty.ru

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  12. Закрыть форму для запекания фольгой, поставить в нагретую до 180 градусов духовку, потушить ёжики около 40мин до готовности.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  13. Фото: supy-salaty.ru

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  14. Перед подачей посыпать ёжики свежей зеленью.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  15. Приятного аппетита!

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап