Котлеты из судака, рецепт с фото
Изменить

Котлеты из судака, рецепт с фото

Приготовьте на ужин котлеты из судака! Рецепт с фото, написанный ниже, легкий, быстрый и весьма необычный.

Судак – ценная диетическая рыба с низкой жирностью и высоким содержанием белка. В нашей стране хищный судак водится в реках, озерах, в опресненных участках морей. Все его места обитания чистые и богатые кислородом, в грязной воде судак не выживает. А значит, вы можете быть уверены в экологической чистоте рыбы.

Судака любят не только за доступность и отменный вкус, но и за отсутствие мелких костей. Котлеты из судака очень сочные и тающие во рту, такое блюдо не останется неоцененным. Готовятся они быстро, полезный ужин не заставит себя долго ждать. Некоторые хозяйки для большей сочности добавляют в фарш из судака сливочное масло или сало. Также для вкуса и аромата котлет из судака можно класть в фарш грибы.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 700 г судак
  2. 300 г белый хлеб
  3. 200 г сливки
  4. 3 шт. яйцо
  5. 100 г панировочные сухари
  6. 2 зубчика чеснок
  7. 1 шт. соленые огурцы
  8. 2 шт. луковица
  9. по вкусу соль
  10. по вкусу специи
  11. 4 ст. л. растительное масло
  12. по вкусу майонез
  13. пучок  зелень

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    С батона срезаем корочку и заливаем мякиш сливками, чтоб разбух.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Рыбу перемалываем на мясорубке или пропускаем через блендер. То же самое делаем с луком (по желанию лук можно не перемалывать, а мелко-мелко нарезать). Смешиваем рыбу и лук.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Добавляем в фарш размокший хлеб, яйцо, соль и специи. Для усиления вкуса можно добавить чайную ложку сахара. Все тщательно перемешиваем. Отбиваем фарш о стенки миски.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Мокрыми руками формируем котлеты и обваливаем их в сухарях.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Обжариваем с двух сторон на растительном масле, пока рыбные котлеты не станут румяными.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Перекладываем котлеты в кастрюлю, наливаем немного горячей воды и тушим на небольшом огне 10 минут.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Тем временем готовим соус: измельчаем в блендере два вареных яйца с чесноком, огурцами и укропом, смешиваем массу со сметаной или майонезом.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап