Пирог-рулет с вареньем
Изменить

Пирог-рулет с вареньем

Мучная основа для пирога в виде рулета по этому рецепту выпекается всего 7-10 минут. Тесто удивительно простое по составу и великолепное по качеству — мякиш в готовом пироге послушный, пористый, со сливочным привкусом, отлично сочетается с вареньем и джемом.

Renata

Ингредиенты

  1. 200 грамм мука
  2. 380 грамм сгущенное молоко
  3. 1 ч. л. разрыхлитель
  4. 1 штук яйцо
  5. 150 грамм варенье

Приготовление

  1. Изменить

    Крупное яйцо комнатной температуры вбиваем в глубокую/удобную миску и веничком перемешиваем желток с белком.

  2. Изменить

    Вливаем банку сгущенного молока жирностью не менее 8,5% — еще раз взбиваем.

  3. Изменить

    Разрыхлитель соединяем с пшеничной мукой — высыпаем сухие компоненты к молочно-яичной смеси. Замешиваем нехитрое тесто однородной консистенции, удаляя комочки и сгустки.

  4. Изменить

    Противень с невысоким бортом застилаем промасленным пергаментом и заливаем вязко-густым тестом, разравниваем поверхность лопаткой.

  5. Изменить

    Выпекаем прямоугольный корж не более 10 минут в раскаленной печи. Фиксируем режим на отметке 180 градусов. Подрумяненный пирог сразу же вынимаем из духовки.

  6. Изменить

    Аккуратно, чтобы не обжечь руки, сворачиваем пласт вместе с пергаментом — оставляем мучную заготовку в покое до полного остывания.

  7. Изменить

    Холодный корж разворачиваем, отрывая от пергаментной бумаги, промазываем любимым вареньем и повторно сворачиваем рулетом.

  8. Изменить

    Отрезаем неликвидные края, присыпаем пудрой, дополняем контрастным декором и подаем рулет с начинкой из брусничного варенья к столу!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап