Салат "Оливье" в японском стиле
Изменить

Салат "Оливье" в японском стиле

Ни один Новый год не обходится без "Оливье", это уже как визитная карточка праздника. Но если вы устали делать один и тот же рецепт каждый год, предлагаю вам его вариацию в японском стиле. Уверена, вам это тоже понравится!

Светлана Боброва (Соломко)

Ингредиенты

  1. 4 штук картофель
  2. 1 штук морковь
  3. 2 штук кальмар
  4. 1 штук яйцо
  5. 150 мл растительное масло
  6. 1 ст. л. уксус
  7. 2 ст. л. соевый соус
  8. по вкусу зеленый лук
  9. 1 ст. л. васаби
  10. 100 грамм маринованные шампиньоны

Приготовление

  1. Изменить

    Отвариваем картофель в "мундире" и морковь, даём остыть, чистим и режем мелкими кубиками.

  2. Изменить

    Кальмары чистим, опускаем в кипящую воду на 1 минуту, даём остыть, режем кубиками.

  3. Изменить

    Берём маринованные шампиньоны, режем кубиками.

  4. Изменить

    Готовим соус для заправки салата - васаби-майонез.
    Для этого берём блендер Vitek.

  5. Изменить

    В стакан блендера наливаем растительное масло без запаха. Стакан блендера снабжён мерной сеткой, что очень удобно.

  6. Изменить

    Берём яйцо, тщательно моем, лучше брать проверенные домашние яйца.
    В масло аккуратно разбиваем яйцо, не повредив желток.

  7. Изменить

    В стакан опускаем блендер, так, чтобы насадка была как раз поверх желтка яйца.

  8. Изменить

    Включаем блендер. Я взбивала в режиме "Турбо". Буквально за 15 секунд был готов густой однородный майонез. Ручка блендера очень комфортна, режимы переключаются плавно, блендер работает практически бесшумно.

  9. Изменить

    Добавляем в готовый майонез рисовый уксус, васаби и соевый соус. Пробиваем 5 секунд блендером.

  10. Изменить

    В итоге имеем густой однородный васаби-майонез.
    Хочу отметить, что насадка блендера снимается без проблем и моется.

  11. Изменить

    Готового майонеза получается много, его можно до 3 суток хранить в холодильнике.
    Кладём в салат 2 ст. ложки васаби-майонеза.

  12. Изменить

    Готовый салат перемешиваем. Украшаем перьями зелёного лука.

  13. Изменить

    Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап