Фаршированные свёкольные блинчики
Изменить

Фаршированные свёкольные блинчики

Фаршированные блинчики необыкновенного бордового цвета от сока свёклы свежевыжатого. Блинчики фаршированные жареным луком, мясом и рисом. Отлично подойдут к новогоднему столу в качестве закуски.

Наталья Платонова

Ингредиенты

  1. 150 мл молоко
  2. 1/2 ч. л. сода
  3. 1 ст. л. сахар
  4. 1/2 ч. л. соль
  5. 1 штук яйцо
  6. 50 мл сок
  7. 4 ст. л. мука
  8. 150 грамм мясо
  9. 1 ст. л. растительное масло
  10. 1 ст. л. сливочное масло
  11. 3 ст. л. рис
  12. 1 штук луковица

Приготовление

  1. Изменить

    Делаем тесто для блинов. Молоко у меня кислое. Я в нём погасила соду. Добавила сахар, соль и перемешала. Я люблю сладковатые блинчики даже с мясом. Кто не любит, то сахар можно убавить или вовсе не класть. Разбила в смесь яйцо, венчиком подвзбила и просеяла 3 ст л муки с горкой. Тесто жидкое.

  2. Изменить

    Сок я сделала с помощью соковыжималки VITEK из одной небольшой свёклы. Замечательно отжался и я даже была удивлена, что сока у меня из этой свёклы получилось 50 мл. Очень довольна соковыжималкой. После отжима сока чисто. Жмых на своём месте, моется отлично соковыжималка, в частности и сеточка, что меня очень радует. Замечательно подходит для ежедневного использования даже для небольшого количества овощей и фруктов.

  3. Изменить

    Добавила в тесто свёкольный сок и 1 ст л подсолнечного масла, чтобы не подмазывать сковороду.

  4. Изменить

    Выпекаем блины с одной стороны.

  5. Изменить

    Переворачиваем и дожариваем.

  6. Изменить

    Из этого количества теста у меня получилось 6 шт тонких блинов d-24 см.

  7. Изменить

    Делаем начинку. В растопленное масло на разогретую сковороду выложила мелко резанный лук. Золотим его и вкладываем мелкие кусочки мяса отварного и готовый, сваренный рис. Чуть обжариваем по желанию. Я потомила. На новый год говорят нельзя в год Петуха мясо птицы ставить. Так что мясо в блинчики лучше взять говяжье или свиное.

  8. Изменить

    Начинка готова.

  9. Изменить

    Выкладываем в блинчик начинку.

  10. Изменить

    Собираем красиво края и закрепляем. Закрепить можно чем захотите. Отлично завязать края веточкой укропа или петрушки. Я закрепила шпажками для канапе.

  11. Изменить

    Выкладываем на тарелки.

  12. Изменить

    Получилась вот такая красота благодаря свежевыжатому свёкольному соку при помощи соковыжималки VITEK.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап