Торт к кофе
Изменить

Торт к кофе

Люблю порадовать близких сладеньким. Так приятно выпить с утра чашечку кофе с вкусным кусочком торта.

Елена HOOGE

Ингредиенты

  1. 6 штук яйцо
  2. 100 грамм мука
  3. 275 грамм сахар
  4. 1/4 стак. сливки
  5. 160 грамм сливочное масло
  6. 20 грамм кофе
  7. 100 грамм шоколад
  8. 20 грамм молоко

Приготовление

  1. Изменить

    5 яиц взбила с сахаром (100гр) в пышную пену, объем должен увеличиться в 2,5-3 раза.

  2. Изменить

    Кастрюлю с взбитой массой поставила в горячую воду (85-90°С) и, продолжая взбивать массу, нагрела ее до 45-50°С.

  3. Изменить

    Сняла с плиты кастрюлю с взбиваемой массой и охладила. Аккуратно помешивая, всыпала муку.

  4. Изменить

    Пышное тесто перелила в форму, хорошо смазанную сливочным маслом и поставила в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут (смотреть надо по возможностям своей духовки).

  5. Изменить

    Приготовила чашечку кофе эспрессо.

  6. Изменить

    Поставила на ночь в холодильник. Утром с чашечкой ароматного кофе с удовольствием съела кусочек торта. Приятного аппетита!

  7. Изменить

    Готовый бисквит, немного охладив, вынула из формы. Дала ему время окончательно остынуть и разрезала его на 2 части (можете на три) одинаковой толщины, пропитала их приготовленным сахарным сиропом (50 гр сахара, 1/4 ст. сливок), промазала масляным кремом (20 гр молока, яйцо, 125 гр сахара, 150 гр сливочного масла, 20 гр готового кофе), сложила один на другой. Верх и бока также промазала кремом, а затем хорошо посыпала тертым горьким шоколадом.

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова