Праздничное мясо
Изменить

Праздничное мясо

Приготовьте по этому рецепту праздничное мясо для новогоднего или другого застолья. Приготовленное таким способом мясо получается очень аппетитным!

Когда мы произносим словосочетание «праздничное мясо», воображение, как правило, начинает рисовать картины, на которых присутствует непременно большой кусочек мяса – внушительных таких размеров, нашпигованный ароматными приправами и источающий умопомрачительный аромат. Чаще всего мясо на праздничный стол – новогодний, к 23 февраля или 8 марта, Дню рождения или другим праздникам, готовят именно методом запекания в духовке целиком с ароматными специями. Не важно – свинина это, говядина или какое-то другое мясо – главное, чтобы подача была презентабельной и эффектной. О таком способе приготовления мяса на праздничный стол и пойдет речь в этом рецепте.

Готовьте, впечатляйте, восхищайте гостей умопомрачительно вкусным праздничным мясом, запеченным по этому рецепту!

https://www.youtube.com/watch?v=W_131oX9yIQ

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1,5 кг (лопатка одним большим куском) свинина
  2. 200 мл апельсиновый сок
  3. 4 зубчика чеснок
  4. 5 см корня имбирь
  5. 50 мл оливковое масло
  6. 1 шт. лимон
  7. 2 ст.л. сахар
  8. 1 ч.л. (или чили-перец) соус табаско
  9. 1 ч.л. орегано
  10. 2 ст.л. (крупная) соль
  11. 1/2 (цедра от половины апельсина) апельсины
  12. 1/2 ч.л. тмин
  13. черный перец
  14. 2 ст.л. мята
  15. 3 ст.л. корень петрушки

Приготовление

  1. Добавить фото

    Крупный кусочек мяса с прожилками жира промыть, обсушить бумажными полотенцами, натереть свежемолотым черным перцем.

  2. Добавить фото

    В блендере или другими сподручными способами измельчить до однородной кашицы очищенный корень имбиря, чеснок, мяту, петрушку и цедру апельсина.

  3. Добавить фото

    Влить в получившуюся кашицу табаско, добавить апельсиновый сок, масло оливковое, сахар, соль, тмин, орегано, перемешать.

  4. Добавить фото

    Выложить мясо в глубокую миску и влить к нему маринад, распределить его по всем сторонам кусочка мяса.

  5. Добавить фото

    Мариновать мясо в маринаде не менее 12ч, лучше – 24ч, каждые несколько часов переворачивая.

  6. Добавить фото

    Выложить мясо в форму для запекания, полить маринадом, накрыть фольгой и поставить в духовку, нагретую до 190 градусов, запекать 1ч или дольше до готовности.

  7. Добавить фото

    Когда мясо будет почти готово – снять фольгу и дать мясу зарумяниться еще 10-15мин.

  8. Добавить фото

    Подавать праздничное мясо к столу, полив приготовленным соусом-маринадом или поставив его рядом в соуснике.

  9. Добавить фото

    Приготовленное по этому рецепту мясо можно подавать и в горячем, и в холодном виде.

  10. Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап