Картофель, запеченный в соли
Изменить

Картофель, запеченный в соли

Приготовьте по этому рецепту картофель, запеченный в соли – получается очень вкусно!

Соль – прекрасный проводник тепла, к тому же, помогающий ему распространяться равномерно, поэтому запекание в ней разнообразных продуктов является весьма распространенной технологией приготовления блюд. В соли запекают и мясо, и птицу, и рыбу, и овощи. В нашем случае это картофель. Он получается в соли просто восхитительно вкусным!

Использовать соль после запекания можно по прямому назначению – выбрасывать ее не нужно.

Отличительные особенности запеченного в соли картофеля – поразительно румяная, манящая и очень аппетитная корочка, а внутри клубни получаются хорошо пропеченными и нежными. Такой картофель можно подавать на гарнир, в том числе к праздничному столу!

https://www.youtube.com/watch?v=dUnrsLZc8JY

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 6 шт. (среднего размера, примерно одинаковых) картофель
  2. 2 веточки розмарин
  3. 50 г сливочное масло
  4. 1 головка чеснок
  5. (крупная морская или каменная) соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Включить духовку разогреваться до 200 градусов.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Очистить клубни картофеля, тщательно их промыть щеткой, не очищать от кожуры, обсушить.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Взять глубокую жаропрочную посуду, высыпать на дно соль так, чтобы она полностью его закрыла, на нее выложить клубни картофеля, веточки розмарина и неочищенные зубчики чеснока (просто разделить головку на зубчики).

  4. Blank step
    Добавить фото

    Сверху картофель также обильно посыпать солью.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Поставить картофель в нагретую духовку на 40-50мин.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Полностью готовый картофель будет мягким – готовность можно проверять ножом.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Достав картофель из духовки, разрезать каждый клубень пополам, смазать сливочным маслом, подать к столу горячим.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап