Судак, запеченный в духовке - рецепт с фото
Изменить

Судак, запеченный в духовке - рецепт с фото

Приготовьте по этому рецепту запеченного судака в духовке – вкусное, ароматное, яркое и праздничное блюдо для любого застолья!

В нашей необъятной и многонациональной стране рыба всегда была одним из самых главных продуктов питания для всех людей. Дары морей, рек и озер испокон веков включали в свой рацион и зажиточные, и простые слои населения. А все потому, что добыть рыбку, при желании и должных усилиях всегда мог каждый.

Сегодня ситуация изменилась - теперь далеко не каждый знает, как вообще держать удочку, не говоря уже о других способах рыбной ловли. Зато купить любую рыбу сейчас можно в магазине. Хоть в свежем, хоть в замороженном виде. И судак – в том числе.

Фаршированный судак – поистине царское угощение, которому, мы не сомневаемся, будут рады все гости. Готовится такое шикарное блюдо достаточно просто!

https://www.youtube.com/watch?v=Moo00hG21Lw

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1,3-1,5кг (1 большая тушка) судак
  2. 4 шт. яйцо
  3. 3 веточки укроп
  4. 3 ст.л. сливочное масло
  5. 1 ст.л. лимонный сок
  6. 1/2 стакана (вес сухого) рис
  7. 2 ст.л. панировочные сухари
  8. черный перец
  9. 1 ст.л. пшеничная мука
  10. соль
  11. 1/2 ч.л. куркума

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Рыбу подготовить: промыть, выпотрошить, хвост и плавники оставить, полить соком лимона, а также натереть солью изнутри и снаружи, на полчаса оставить при комнатной температуре.

  2. Blank step
    Добавить фото

    До готовности отварить рис в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Два яйца сварить вкрутую, оставшиеся 2 оставить сырыми.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Вареные яйца мелко нарезать, добавить к рису, поперчить и посолить, приправить куркумой, перемешать, вбить свежие яйца, перемешать снова, добавить 1 ст.л. сливочного масла (растопить), порубленный мелко укроп, перемешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выложить приготовленную рисовую начинку в брюшко рыбы, зашить его кулинарной нитью, обсыпать рыбу мукой, аккуратно обвалять в панировочных сухарях.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выложить фаршированного судака на противень для запекания, сбрызнуть маслом (лучше – из специального пульверизатора), поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запекать 40мин.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Готового судака украсить перед подачей на стол произвольно – зеленью, оливками, ягодами и т.д.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап