Свекольный суп-пюре в хлебном горшочке
Изменить

Свекольный суп-пюре в хлебном горшочке

Несложный и бюджетный свекольный суп-пюре может стать украшением стола, если его необычно сервировать, например, подать в съедобном хлебном горшочке.

Kcuxen

Ингредиенты

  1. 3 штук булочка
  2. 2 штук свекла
  3. 2 штук картофель
  4. 50 мл сливки
  5. 50 мл бульон
  6. по вкусу черный перец
  7. по вкусу зелень
  8. по вкусу соль

Приготовление

  1. Изменить

    Для супа-пюре по-отдельности отвариваем до готовности свеклу (в шкурке) и картофель (заранее очищенный). Далее даём овощам немного остыть, свёклу чистим. Нарезаем произвольно свёклу и картофель и загружаем в блендер. Туда же добавляем сливки.

  2. Изменить

    Измельчаем всё на высокой скорости (№6). Я готовила с помощью чоппера, входящего в блендерный набор от ТМ VITEK и мне понадобилось буквально несколько секунд на процесс измельчения.
    Доводим суп-пюре до желаемой густоты, добавляя тёплый бульон. Я использовала куриный бульон. Приправляем суп солью и перцем и ещё раз перемешиваем в блендере.

  3. Изменить

    Для более гладкой консистенции супа, можно воспользоваться погружной насадкой для приготовления пюре.

  4. Изменить

    Собственно всё! Суп-пюре готов. Осталось его сервировать в хлебном горшочке. Я использовала домашние булочки из хлебного теста, подкрашенного активированным углем. Срезаем с булочек верхушку-это крышечка. Аккуратно, не повредив стенки, вынимаем из булочек мякиш-его можно порезать кубиком и подсушить в духовке или на сковороде.

  5. Изменить

    Наливаем суп в хлебные горшочки, по желанию украшаем поверхность супа зеленью и завитком сливок или сметаны. Ах, какое сочетание цветов!

  6. Изменить

    Подаём суп-пюре сразу, прикрыв хлебной "крышечкой".
    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап