Маффины
Изменить

Маффины

Недавно узнала, что маффины отличаются от кексов способом замеса теста.
Для маффинов отдельно замешиваются "сухая" и "мокрая "части и только потом соединяются вместе, причем тесто замешивается не миксером, а ложкой. А для кексов все смешивается по порядку и миксером.
Мы с вами печем маффины.

Надежда Черникова

Ингредиенты

  1. 2 ст. л. лимонный сок
  2. 250 мл молоко
  3. 125 грамм сливочное масло
  4. 1 штук яйцо
  5. 10 грамм разрыхлитель
  6. 250 грамм мука
  7. 100 грамм сахар
  8. 1 щепот. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Смешиваем 2 столовые ложки лимонного сока, 250 мл. молока, 125 гр. растопленного сливочного масла и 1 яйцо.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Отдельно смешиваем 250 гр. муки, 10 гр. разрыхлителя (маленькую пачку), щепотка соли и 100 гр. сахара. Мучную смесь добавляем в молочную, хорошо перемешиваем и даем немного постоять. А пока нагреваем духовку до 180 градусов, Достаем формочки для кексов, выкладываем их бумажными вкладышами (я не смазывала вкладыши маслом, но можно смазать, чтобы потом маффины легче было освободить от бумаги).

  3. Blank step
    Добавить фото

    Тесто раскладываем ложкой по формочкам.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Ставим формочки в разогретую духовку и выпекаем 25 минут до зарумянивания верха.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Вытаскиваем из печки, перекладываем на блюдо и зовем всех пить чай.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова