Ризотто с грибами
Изменить

Ризотто с грибами

Ризотто с грибами - изысканное блюдо, которое в домашних условиях сможет приготовить любой желающий. Сделайте ризотто с грибами по этому рецепту, удивите близких!

Cookpad Russia

Ингредиенты

  1. 300 г риса для ризотто (Арборио)
  2. 150 мл сухого белого вина
  3. по 50 г сушеных белых грибов и сыра Пармезан
  4. 40 мл оливкового масла
  5. 1 луковица
  6. 1/2 ч.л. соли

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Как приготовить ризотто с грибами:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Залить сушеные белые грибы 1л теплой воды и оставить на 30-40мин.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности лук.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Положить к луку в сковороду рис, перемешать, готовить 2-3мин, помешивая – рис должен полностью покрыться маслом, стать полупрозрачным.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Влить в сковороду вино, помешивая, дать ему испариться полностью.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Добавить в сковороду грибы, а воду из-под них разогреть почти до кипения и начать постепенно подливать в сковороду к рису, помешивая.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Каждый раз перед добавлением новой порции бульона из-под грибов, необходимо чтобы выпарилась полностью предыдущая.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Когда будет добавлен весь бульон, подсолить ризотто и готовить до мягкости риса.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Посыпать готовое ризотто с грибами тертым сыром, перемешать и сразу подать блюдо в горячем виде.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап