Тефтели в сметанном соусе
Изменить

Тефтели в сметанном соусе

Тефтели в сметанном соусе по этому рецепту готовятся классическим способом в духовке. Сделайте такие аппетитные тефтели в сметанном соусе на обед или ужин для всей семьи.

Cookpad Russia

Ингредиенты

  1. 500 г мясного фарша
  2. 40 г масла сливочного/растительного
  3. по 1 луковице, моркови и яйцу
  4. 5 ст.л. риса
  5. 2 ст.л. томат-пасты
  6. перец, соль
  7. зелень
  8. 200 г сметаны
  9. 40 г сливочного масла
  10. 1/2 стакана бульона говяжьего/овощного/куриного
  11. 1,5 ст.л. муки
  12. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Как приготовить тефтели в сметанном соусе:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Отварить рис до полуготовности, нарезать мелким кубиком лук, морковь потереть на терке, обжарить морковь с луком на масле до мягкости.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Взбить яйцо венчиком, соединить с рубленой зеленью.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Соединить яичную массу с обжаренными остывшими овощами, мясным фаршем, остывшим рисом, томат-пастой, подсолить и поперчить, перемешать до однородности.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Сформовать из фарша шарики некрупного размера около 3-5см в диаметре, обжарить их с двух сторон до зарумянивания в сковороде.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Для сметанного соуса прокалить муку на сухой сковороде до желтоватого цвета, сметану соединить с бульоном, добавить сметанную смесь в остывшую муку и венчиком перемешать так, чтобы не было комочков, подсолить.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Выложить обжаренные тефтели в противень для запекания, залить приготовленным соусом, потушить в нагретой до 180 градусов духовке 30-40мин.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Подать тефтели в сметанном соусе к столу горячими, посыпав свежей зеленью.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап