Мясо в духовке к новогоднему столу
Изменить

Мясо в духовке к новогоднему столу

Мясо в духовке к новогоднему столу по этому рецепту получается очень сочным и ароматным. Сделайте такое мясо в духовке к новогоднему столу и подайте его в качестве горячего - порадуйте близких и гостей!

Cookpad Russia

Ингредиенты

  1. 1,5 кг карбонада свиного
  2. по 4 веточки розмарина и зубчика чеснока
  3. 2 ст.л. горчицы
  4. по 1 ст.л. хрена и специй (соль, перец)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Как приготовить мясо в духовке к новогоднему столу:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Один большой кусок мяса промыть, обсушить бумажным полотенцем, сделать острым ножом по всей поверхности надрезы и в них вставить нарезанные мелко длинными брусочками зубчики чеснока – то есть нашпиговать мясо.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Натереть мясо смесью соли, перца, горчицы и хрена, выложить его на пищевую пленку, положив под свинину пару веточек розмарина и столько же сверху, завернуть в пленку и убрать в холодильник для маринования на 14-15ч.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Достав из холодильника, убрать с мяса пленку и розмарин, на хорошо разогретой сковороде обжарить его со всех сторон на сильном огне, чтобы запечатать мясные волокна, благодаря чему в свинине сохранится сок.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выложить обжаренное мясо на лист фольги, как и при мариновании положив снизу и сверху веточки розмарина, плотно завернуть в фольгу.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выложить мясо в фольге на противень и поставить в нагретую до 200-220 градусов духовку на 2ч.

  7. Blank step
    Добавить фото

    В конце приготовления фольгу развернуть, чтобы свинина красиво зарумянилась.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Подать запеченное мясо в духовке к новогоднему столу.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап