Сало горячего засола - домашний деликатес
Изменить

Сало горячего засола - домашний деликатес

Сало горячего засола - домашний деликатес

Olga Jakovenko

Ингредиенты

  1. 1 л Вода —
  2. 1 кг Свиное сало с прослойками мяса —
  3. Лавровый лист — 2 шт
  4. Чеснок — 7 зубца
  5. 200 г Соль —
  6. Сахар — 2 ст. л
  7. по вкусу Перец черный —

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Луковая шелуха — 3 горсти

  2. Blank step
    Добавить фото

    Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Луковой шелухи можно добавить и больше.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Затем вытащите сало из рассола и высушите его.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап