Новогодние стейки из горбуши – простой рецепт
Изменить

Новогодние стейки из горбуши – простой рецепт

Этот вариант новогоднего горячего понравится всем: эффектно оформленные фаршированные стейки из горбуши станут прекрасным украшением праздничного стола.

Cookpad Russia

Ингредиенты

  1. 1 кг горбуши (1 тушка)
  2. 1 лимон
  3. 2-3 ст.л. соевого соуса
  4. 1 ст.л. растительного масла
  5. 1 ч.л. майорана
  6. перец, соль
  7. майонез
  8. 200-240г грибов свежих/замороженных
  9. 3-4 яйца
  10. 1 луковица крупная
  11. зелень
  12. растительное масло
  13. перец, соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Как приготовить фаршированные стейки горбуши для новогоднего стола. Зачистить рыбу от чешуи, срезать плавники, голову, хвост, выпотрошить, промыть, обсушить. Нарезать рыбу поперек на толстые стейки по 4-5см, аккуратно достать из каждого стейка косточки, не разрывая кожу, полить соком лимона. Перемешать масло с соевым соусом, обмазать стейки, затем натереть перцем и солью изнутри и снаружи, оставить мариноваться, пока готовится начинка. Мелко нарезать лук и грибы, обжарить на масле сначала лук, затем добавить грибы, потушить все 5-10мин до выпаривания жидкости, вбить яйца, поперчить и посолить, помешивая, довести смесь до готовности. Выложить омлет с грибами в миску остывать, добавить рубленую зелень и перемешать. Придать каждому стейку вид кольца с пустым пространством внутри, скрепить зубочистками место, где разрезалось брюшко рыбы, чтобы начинка не вытекла из кольца. Выложить стейки в смазанную маслом форму, посыпать майораном, в каждый уложить начинку, сверху промазать каждый 1ст.л. майонеза, разровнять, поставить в нагретую до 200 градусов духовку, выпекать 15мин, затем усилить огонь или переставить рыбу выше чтобы майонез зарумянился. Приятного аппетита!

    Сверху такие стейки можно посыпать тертым сыром – будет еще вкуснее!
    Фото: povarixa.ru

  2. Blank step
    Добавить фото

    Видеорецепт фаршированной горбуши

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап