Курица в духовке новогодняя
Изменить

Курица в духовке новогодняя

Курица в духовке новогодняя по представленному ниже рецепту имеет одновременно сладковатую и острую корочку.

Аромат от курицы стоит просто райский, не описать. Мясо сочное, необыкновенно вкусное. Вид сказочный! Рецепт курицы духовке новогодней не так уж сложен, хотя потребует довольно необычных ингредиентов. Мариновать новогоднюю курицу стоит заранее – 30 декабря, так как она должна пропитываться им целые сутки.

Подаем запеченную курицу на блюде, украшенном фруктами: апельсинами, лимонами, хурмой, виноградом, грейпфрутами.

Напомним вам пару советов, как приготовить курицу в духовке – новогоднюю и повседневную.

Чтобы курица пропеклась равномерно, берите тушку не тяжелее полутора килограммов и запекайте в чугунной или керамической емкости. Запах у сырой курицы должен быть приятно-сладковатым, не кислым.

Запекают курицу при 180-200 градусах, духовка должна быть предварительно прогрета. Готовность проверяется проколом грудки – сок из нее должен течь прозрачный.

Хрустящая корочка получается от меда или сметаны.

Фаршировать новогоднюю курицу можно яблоками, брюссельской капустой, рисом с черносливом и орехами и т. д.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1,5 кг курица
  2. 4 ст. л. растительное масло
  3. сироп из баночки 0,5 л ананас
  4. 2 ст. л. коричневый сахар
  5. 3 ст. л. мед
  6. 2 ст. л. лимонный сок
  7. 2 ст. л. коньяк
  8. 2 ч. л. соль
  9. 0,5 ч. л. черный перец
  10. 2 зубчика чеснок
  11. 1 ст. л. имбирь
  12. 0,5 ч. л. мускатный орех

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Курицу перед маринованием промываем и промокаем бумажным полотенцем.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Готовим маринад из коньяка, столовой ложки коричневого сахара, 2 ст. л. меда, половины столовой ложки сухого имбиря, мускатного ореха, черного молотого перца, лимонного сока, соли и 2 ст. л. растительного масла.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Обмазываем курицу маринадом изнутри и снаружи, кладем в кастрюлю, поливаем остатками маринада, накрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Маринованную тушку отправляем в прогретую до 180 градусов духовку примерно на час или чуть больше – зависит от размера курицы. Чтобы избежать пересушивания, на дно духовки можно поставить емкость с водой.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Время от времени курицу следует поворачивать и поливать соусом, а за 20 минут до конца готовки прикрыть фольгой.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Для соуса берем пол-литровую баночку консервированных ананасов, сливаем сок в миску и отправляем в него оставшиеся 2 ст. л. растительного масла, половину столовой ложки имбиря, тертый чеснок, по столовой ложке меда и коричневого сахара.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап