Котлеты, запеченные с грибами и сыром
Изменить

Котлеты, запеченные с грибами и сыром

Интересная подача обыкновенных запечённых котлет.
Котлеты получаются с начинкой - у них в середине находится грибная масса, а сверху солоноватый сыр со сметаной и яйцом.
Этот рецепт вполне подойдёт к простому семейному праздничному столу.

Nellya

Ингредиенты

  1. 500 грамм фарш
  2. 1-2 штук луковица
  3. по вкусу соль
  4. по вкусу перец
  5. 200 грамм шампиньоны
  6. 2 зубч. чеснок
  7. 1 штук яйцо
  8. 50 грамм сыр
  9. 2-3 ст. л. сметана
  10. по вкусу зеленушки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Соус

  2. Blank step
    Добавить фото

    В миску выпустить яйцо, положить сметану и натёртый на средней тёрке сыр. Перемешать.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Грибная масса

  4. Blank step
    Добавить фото

    1 луковицу мелко порезать.Чеснок измельчить.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Шампиньоны нарезать ломтиками.

  6. Blank step
    Добавить фото

    В разогретой с растительным маслом сковороде, на среднем огне, обжарить лук с чесноком 2-3 минуты, добавить шампиньоны и обжаривать, помешивая, 8-10 минут (по- желанию, можно зажарить грибы до румяной корочки или лишь слегка обжарить). Посолить и поперчить.

  7. Blank step
    Добавить фото

    К мясному фаршу добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, хорошо перемешать и несколько раз отбить фарш, бросая фарш в миску или об стол.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Мокрыми руками сформировать шарики размером с шарик для пинг-понга.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Небольшую форму смазать растительным маслом и уложить шарики фарша.

  10. Blank step
    Добавить фото

    У шариков вдавить серединку и сформировать из них подобие птичьего гнезда.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Наполнить углубления грибным фаршем, а сверху полить соусом.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Духовку разогреть до t 200~ 220 C.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Поставить в неё форму с котлетами на 20~25 минут. Верх котлет должен стать красивого золотисто-красного цвета.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Подавать котлеты желательно в горячем виде, по желанию украсив зеленью.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Смачного!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап