Котлеты, запеченные с грибами и сыром
Изменить

Котлеты, запеченные с грибами и сыром

Интересная подача обыкновенных запечённых котлет.
Котлеты получаются с начинкой - у них в середине находится грибная масса, а сверху солоноватый сыр со сметаной и яйцом.
Этот рецепт вполне подойдёт к простому семейному праздничному столу.

Задать вопрос автору

Ингредиенты

  1. 500 грамм фарш
  2. 1-2 штук луковица
  3. по вкусу соль
  4. по вкусу перец
  5. 200 грамм шампиньоны
  6. 2 зубч. чеснок
  7. 1 штук яйцо
  8. 50 грамм сыр
  9. 2-3 ст. л. сметана
  10. по вкусу зеленушки

Приготовление

  1. Соус

  2. В миску выпустить яйцо, положить сметану и натёртый на средней тёрке сыр. Перемешать.

  3. Грибная масса

  4. 1 луковицу мелко порезать.Чеснок измельчить.

  5. Шампиньоны нарезать ломтиками.

  6. В разогретой с растительным маслом сковороде, на среднем огне, обжарить лук с чесноком 2-3 минуты, добавить шампиньоны и обжаривать, помешивая, 8-10 минут (по- желанию, можно зажарить грибы до румяной корочки или лишь слегка обжарить). Посолить и поперчить.

  7. К мясному фаршу добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, хорошо перемешать и несколько раз отбить фарш, бросая фарш в миску или об стол.

  8. Мокрыми руками сформировать шарики размером с шарик для пинг-понга.

  9. Небольшую форму смазать растительным маслом и уложить шарики фарша.

  10. У шариков вдавить серединку и сформировать из них подобие птичьего гнезда.

  11. Наполнить углубления грибным фаршем, а сверху полить соусом.

  12. Духовку разогреть до t 200~ 220 C.

  13. Поставить в неё форму с котлетами на 20~25 минут. Верх котлет должен стать красивого золотисто-красного цвета.

  14. Подавать котлеты желательно в горячем виде, по желанию украсив зеленью.

  15. Смачного!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап