Печёночный паштет без масла
Изменить

Печёночный паштет без масла

Печёночный паштет без сливочного масла, с творогом. Вместо творога можно взять риккоту или маскарпоне. Вкусный и нежный, замечательная закуска на новогодний стол.

Наталья Платонова

Ингредиенты

  1. 300 грамм печень
  2. 1 штук луковица
  3. 2 зубч. чеснок
  4. 1 штук морковь
  5. 150 грамм творог
  6. 50 мл сливки
  7. 1/2 ч. л. соль
  8. 1 ч. л. растительное масло
  9. 1/8 ч. л. перец

Приготовление

  1. Изменить

    Берём глубокую форму (любую подходящую). Я взяла керамическую с крышкой. Всегда в ней делаю паштеты. Смазываем маслом и выкладываем лук, нарезанный кольцами.

  2. Изменить

    Второй слой-морковь порезанная.

  3. Изменить

    Берём печень, моем, убираем пленочки, обсушиваем и режем небольшими кусками. Это будет 3 слой. Печень можно взять любую: говяжью, свиную, куриную или кроличью. Я делала из всех видов. Паштет хорош всегда! Выкладываем 2 зубчика очищенного чеснока (можно один).

  4. Изменить

    Наливаем сливки и последний слой-творог. Творог лучше взять пожирней. Творог можно заменить на риккоту или маскарпоне, тоже очень вкусно будет. Я взяла творог 5%.

  5. Изменить

    Накрываем крышкой. Если нет таковой, то-фольгой. Ставим в духовку на 40 минут при т-180 С. Не солим и не перчим ничего.

  6. Изменить

    Готово.

  7. Изменить

    Разбиваем всё блендером, солим и перчим по вкусу.

  8. Изменить

    Выкладываем в баночку. Получилась банка 250 мл. Паштет спокойно стоит в холодильнике дня 3. На праздничный стол можно подать по вашему вкусу: на тостах, в тарталетках, на огурце или просто в красивой посуде соответствующей. Попробуйте! Это очень вкусно и полезно, не жирно, можно сказать, что диетическое блюдо.
    С наступающим Новым годом!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап