"Перепелиные" ножки
Изменить

"Перепелиные" ножки

Просто, дёшево и сердито.

Елена

Ингредиенты

  1. 200 мл кефир
  2. 0,5 ч. л. соль
  3. 0,5 ч. л. сода
  4. 500 грамм фарш
  5. 2 пач. соломка
  6. 250-300 грамм мука
  7. 1 штук яйцо
  8. 2 штук луковица
  9. по вкусу панировочные сухари

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Сначала тесто. В кефир положить соль и соду, перемешать и добавить муку. Муку сразу всю не добавляйте, по-немногу добавляйте и мешайте ложкой. Как перемешивать станет трудно, выкладывайте на стол и вымешивайте не очень плотное тесто. Пусть пока тесто постоит, а мы займемся начинкой.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Начинка: куриный фарш, лук через блендер, соль и перец. Если у вас куриное филе, то пропустите его через мясорубку вместе с луком. Хорошо перемешайте. Из теста раскатать пласт и вырезать кружки стаканом. На каждый кружочек по центру положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка.

  3. Blank step
    Добавить фото

    На каждый кружок с соломкой положить фарш. Края защипать. Разрезать пополам. Приготовьте взбитое яйцо и панировочные сухари. Обмакнуть "ножку" в яйцо (можно помогать себе кисточкой). Затем обвалять в сухарях. Обжарить с двух сторон на раст. масле на слабом огне. Обжаренные кусочки выкладывать на салфетки, чтобы впитался лишний жир. А вот готовые "ножки". Получилось много!

  4. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап