Шампиньоны фаршированные балыком и сыром
Изменить

Шампиньоны фаршированные балыком и сыром

Хочу поделиться одним из своих любимых рецептов - фаршированными грибочками. На праздничный стол столько всего нужно наготовить, поэтому, чтобы оставить силы на встречу Нового года, я делаю несколько быстрых, но вкусных закусок, 2-3 простых салата + 1 сложный. Ну и уделяю внимание основному горячему блюду. Этот мой рецепт фаршированных шампиньонов относится к "очень быстрым". Но, несмотря на простоту, закуска получается бесподобной ! Она "улетает" со стола в числе первых)

ПростоОльга

Ингредиенты

  1. 15 штук шампиньоны
  2. 100 грамм балык
  3. 100 грамм сыр
  4. по вкусу зелень
  5. по вкусу черный перец
  6. по вкусу соль
  7. по вкусу салат айсберг
  8. по вкусу чеснок
  9. 15 штук перепелиные яйца

Приготовление

  1. Изменить

    Подготовим ингредиенты. Количество грибов я беру из расчета 3-4 шт на гостя. Совет: используйте качественные сыр и балык. Мне, кстати, очень понравился балык от "Ремит" (!).

  2. Изменить

    Удалите ножки у шампиньонов (выкрутите). Из ножек, кстати, можно сварить бульон, остудить и заморозить для будущих блюд.

  3. Изменить

    Сыр натираем на крупной терке, балычок и зелень мелко режем.

  4. Изменить

    Нарезку перемешиваем, немного солим и перчим. Можно добавить полголовки чеснока (дело вкуса). Полученной массой фаршируем шляпки. Т.к. балык слегка жирный, то майонез не нужен. Грибы получатся сочными и без него! Размещаем шляпки в форме для запекания и ставим в разогретую до 180 гр. духовку примерно на 10 минут.

  5. Изменить

    Вынимаем практически готовые грибочки, посыпаем тертым сыром и вбиваем перепелиные яйца в количестве равному числу шляпок. Вновь ставим в духовку на 2 минуты. Нужно чтобы сыр расплавился, а желтки внутри остались слегка жидкими.

  6. Изменить

    Вынимаем грибочки и укладываем на подушке из салата. Посыпаем зеленью. Наше блюдо готово! Аромат от грибов, балыка и зелени - просто сказочный! Грибы внутри сочные и очень вкусные.

  7. Изменить

    Приятного аппетита! )) С Наступающим ! :)

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап