Мясной пирог "Бойкий старик"
Изменить

Мясной пирог "Бойкий старик"

Очень давно нашла рецепт этого пирога с таким необычным названием "Бойкий старик". Скажу сразу, почему он носит такое название "Бойкий старик" не знаю) Этот пирог любим мужчинами моей семьи и ни один праздник у нас не обходится без него! Необычность этого мясного пирога в том, что при его приготовлении используется два вида теста и мясо используется не в виде фарша, а кусочками. На первый взгляд может показаться, что рецепт сложный, но на удивление все делается быстро и просто!

https://www.youtube.com/watch?v=vFD1cyaFXbA

Светлана Аниканова

Ингредиенты

  1. 2,5 стак. мука
  2. 3 штук яйцо
  3. 100 грамм сливочное масло
  4. 2 ч. л. сода
  5. 2 ст. л. вода
  6. 1 ч. л. соль
  7. 600 грамм свинина
  8. 1 ч. л. черный перец
  9. 200 грамм майонез
  10. 8 штук луковица

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    1. Для приготовления мясного пирога необходимо приготовить 2 теста.

  2. Blank step
    Добавить фото

    2. Для приготовления теста № 1 необходимо смешать 1 яйцо, 100 г сливочного масла, щепотку соли, 1 ч. ложка соды и 2 ст. ложки холодной воды, все тщательно перемешать и добавить 1,5 стакана муки. Замешиваем тесто, затем отправляем его в холодильник.

  3. Blank step
    Добавить фото

    3. Для приготовления теста № 2 необходимо смешать 2 яйца, добавить 200 г майонеза, 1 ч.л. соды и взбить до однородной массы, затем добавить 1 стакан муки.

  4. Blank step
    Добавить фото

    4. Для приготовления начинки обжариваем лук перышками и мясо кусочками до полной готовности на разных сковородках. Мясо необходимо посолить и поперчить по вкусу.

  5. Blank step
    Добавить фото

    5. При формировании мясного пирога, тесто № 1 слегка раскатываем и выкладываем в форму для запекания, затем выкладываем на тесто № 1 остывшее мясо, на мясо выкладываем остывший обжаренный лук. Заливаем начинку тестом № 2 и отправляем в духовой шкаф до полной готовности.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап