Курица, запеченная с гречкой
Изменить

Курица, запеченная с гречкой

Непременно возьмите на вооружение этот рецепт: самые простые ингредиенты, легкость приготовления и просто умопомрачительный по вкусу результат. Гарантируем, что такой вкусной гречки вы еще не пробовали!

Блюдо это очень простое: гречка и кусочки курицы запекаются в духовке под сырной корочкой. Несмотря на кажущуюся будничность и повседневность, оно получается настолько аппетитным и вкусным, что его не стыдно подать и на праздничный стол.

Секрет этого блюда заключается в том, что гречка, приготовленная таким образом – в духовке, под курицей – пропитывается её соком и жиром, а также специями, и получается невероятно вкусной, насыщенной, рассыпчатой и ароматной.

Ну и, конечно, любая хозяйка оценит по достоинству то, что усилий для приготовления затрачивается минимум, но при этом у вас получается полноценное блюдо 2-в-1: и мясо, и гарнир. О том, какое оно вкусное, мы уже упомянули, а о том, что оно чрезвычайно полезное – вы можете догадаться сами.

Дополнительную ценность и вкусу, и пользе придает сырная корочка. Она не только дополняет вкус блюда, но и помогает сохранить питательные вещества и витамины в ингредиентах, выполняя роль фольги. Поэтому следите за тем, чтобы слой сыра был плотным, без просветов и дырочек. Тогда и витамины, и аромат, и сок останутся внутри блюда. Сам сыр может быть любым.

Курицу можно взять целую и разделать ее на порционные куски, а можно использовать филе. Учитывайте, что филе суше, поэтому добавляйте чуть больше воды в этом случае.

Вообще, сколько воды использовать в этом рецепте – это, пожалуй, самый сложный вопрос. Это зависит от самой крупы (она может быть очень сухой, тогда воды нужно больше), от качества и вида курицы. Ориентируйтесь на то количество, что дано в рецепте, но варьируйте его в зависимости от используемых ингредиентов.

И еще одно важное замечание: приправы вы можете использовать любые, но все, кто пробовал приготовить это блюдо, единогласно утверждают, что именно хмели-сунели подходит сюда как нельзя лучше.

https://www.youtube.com/watch?v=VjG0J1EFHYY

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600-800 г курица
  2. 2 ст. вода
  3. 2 ст. гречка
  4. 1/2 ст сметана
  5. 200 г сыр
  6. хмели-сунели
  7. по вкусу чеснок
  8. 1 шт луковица
  9. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Тщательно промыть гречневую крупу. Смазать неглубокую и широкую форму для выпекания растительным маслом и выложить на дно крупу равномерным слоем.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Лук очистить и мелко нарезать, то же самое сделать с чесноком. Выложить равномерно на гречневую крупу.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать курицу порционными кусками (если вы используете голени, их можно выкладывать целиком), обвалять каждый кусочек в приправе, выложить в форму на крупу и лук.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Вылить в форму 2 стакана горячей подсоленной воды.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Смазать курицу сметаной, посыпать сыром, натертым на крупной терке.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Запекать в духовке в течение часа при температуре 200 градусов.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Курица, запеченная с гречкой, готова. Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап