Кофейные капкейки
Изменить

Кофейные капкейки

Сейчас очень популярны капкейки, их можно заказать или приготовить самим. Кстати, готовить их не так уж сложно, нужно просто захотеть, а еще иметь под рукой свежие и качественные продукты. Я очень люблю выпечку с кофе, вот и сегодня решил приготовить кофейные капкейки с кремом из взбитых сливок. В приготовлении кофе мне поможет кофеварка от Vitek. С ее появлением в моем доме, я перестал ходить в кофейни, ведь теперь я сам могу приготовить самые разные кофейные напитки и кофейные десерты. К тому же у кофеварки Vitek есть капучинатор, что позволяет взбивать молоко в пышную пену или подогревать кофе. Итак, как же приготовить дома кофейные капкейки!

Илья Кононов

Ингредиенты

  1. 50 мл кофе
  2. 100 грамм сливочное масло
  3. 150 грамм сахар
  4. 200 грамм мука
  5. 1 штук яйцо
  6. 120 мл молоко
  7. 1 ч. л. разрыхлитель
  8. 1 щепот. соль

Приготовление

  1. Изменить

    Для приготовления кофейных капкейков нам понадобится: кофе натуральный (эспрессо) 50 мл, сливочное масло 100 г, сахар 150 г, мука 200 г, яйцо 1 шт, молоко 120 мл, разрыхлитель 1 ч л, соль 1 щепотка.

  2. Изменить

    Тщательно взбиваем миксером масло с сахаром (все ингредиенты должны быть комнатной температуры).

  3. Изменить

    Добавляем яйцо, соль и снова хорошо взбиваем.

  4. Изменить

    В масляную смесь просеиваем муку с разрыхлителем. Все тщательно взбиваем миксером.

  5. Изменить

    Сварим крепкий эспрессо с помощью кофеварки Vitek. Это будет очень быстро и легко. Так как кофеварка всегда под рукой и работает оперативно и качественно.

  6. Изменить

    Добавим в тесто молоко, крепкий кофе и еще раз перемешаем. Тесто должно получиться однородным, нежным, без комочков.

  7. Изменить

    Наполняем формочки для выпекания капкейков тестом, чуть более, чем наполовину и ставим в горячую духовку (175 С) на 25 минут.

  8. Изменить

    Вынимаем из духовки готовые капкейки, даем им остыть, и украшаем кремом и другими сладостями.

  9. Изменить

    Я сделал крем из сливок жирностью 35 %. Наливаем холодные сливки в миску и взбиваем миксером 10 минут, до образования пышной массы. Затем перекладываем сливки в кондитерский мешок и украшаем капкейки.

  10. Изменить

    В итоге у меня получились нежнейшие кофейные капкейки с еще более нежным кремом из взбитых сливок.
    Как вы заметили приготовить капкейки в домашних условиях не так уж сложно. Эти мини тортики порадуют вас и ваших гостей. Экспериментируйте, пробуйте разные вкусы, начинки, крема, но самые вкусные и ароматные все же кофейные капкейки.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап