Курица с ветчиной и сыром
Изменить

Курица с ветчиной и сыром

Пожарьте по этому рецепту куриное филе с начинкой из ветчины и сыра – блюдо получается очень аппетитным и изысканным, а готовится так просто!

У блюда из жареного филе куриной грудки, начиненного ветчиной и сыром, есть определенное название – «Кордон Блю», что с французского языка переводится как «синяя лента». Впрочем, ни точная причина возникновения такого названия, ни то, в какой стране его точно придумали – ничего из этого не известно наверняка. Авторство изобретения Кордон Блю приписывают и французам, и швейцарцам. Впрочем, в кулинарии главное – ни дискуссии, а еда, которую нужно просто готовить и есть.

Такую жареную с ветчиной и сыром курицу можно смело подавать на праздичный стол в качестве горячего – гости не будут разочарованы, скорее наоборот!

Использовать для приготовления блюда лучше сыр эмменталь, грюйер или раклет.

https://www.youtube.com/watch?v=jEbb8fWE8JE

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 100 г сыр
  2. 50 г ветчина
  3. 2 шт. куриная грудка
  4. 1 шт. яйцо
  5. 1 стакан сливки
  6. панировочные сухари
  7. пшеничная мука
  8. специи
  9. растительное масло
  10. соль
  11. перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Филе куриных грудок промыть и обсушить, залить нежирными сливками или молоком, на 20мин оставить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Разрезать каждое филе так, чтобы получился тонкий широкий пласт примерно одной толщины, когда вы его развернете, натереть курицу специями и солью.

  3. Blank step
    Добавить фото

    На крупной терке потереть сыр, ветчину нарезать тонкими пластинками, выложить на куриный пласт по 1-2 пластинки ветчины, посыпать сыром и свернуть все в рулетик.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Яйца разбить в миску, подсолить и взбить до однородности вилочкой.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Получившиеся куриные рулетики обвалять в муке, затем обмакнуть в яйце и запанировать в сухарях.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выложить рулетики в сковороду с большим количеством растительного масла (раскалить его хорошо), жарить с двух сторон до хрустящей корочки.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Готовую курицу с ветчиной и сыром выложить на бумажное полотенце, затем через минуту – на тарелку, подать к столу сразу.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап