Сливочно-шоколадный крем
Изменить

Сливочно-шоколадный крем

крем на основе сливочного сыра "Маскарпоне"

DINA

Ингредиенты

  1. 250 грамм маскарпоне
  2. 500 мл сливки
  3. 2 ст. л. сахарная пудра
  4. 1 ст. л. кофе
  5. 200 грамм шоколад

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Сливки хорошо подогреть, но не кипятить (у меня 36%)

  2. Blank step
    Добавить фото

    Растопить в них шоколад (у меня молочный пополам с горьким)

  3. Blank step
    Добавить фото

    Всыпать пудру и кофе (растворимый), перемешать до растворения, не взбивать, просто размешать ложкой

  4. Blank step
    Добавить фото

    Поставить массу на ночь в холодильник

  5. Blank step
    Добавить фото

    Утречком, или когда будете готовить торт, хорошенько взбить миксером на высоких оборотах до пышного крема

  6. Blank step
    Добавить фото

    Отдельно слегка взбить маскарпоне, добавить его к шоколадной массе и миксером ещё раз всё основательно взбить

  7. Blank step
    Добавить фото

    Всё, вкусняха готова, осталось торт испечь

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап