Рулет из свинины с беконом и шпинатом
Изменить

Рулет из свинины с беконом и шпинатом

Мясной рулет – это очень праздничное блюдо, для особых случаев. Предлагаем вам рецепт рулета из свинины, которая получается очень нежной и сочной в компании со шпинатом и сыром, а бекон вносит свои пикантные нотки.

Вариантов приготовления такого рулета немало, разнообразие достигается не только наличием или отсутствием дополнительных ингредиентов, но и порядком слоёв. Чаще распространен вариант, когда бекон кладётся внутри рулета. Данный же рецепт предполагает, что бекон будет внешним, верхним слоем. Это не только придает блюду более нарядный вид, но и помогает разделить нежный вкус шпината от достаточно агрессивной остроты бекона.

Неоспоримый плюс этого рулета из свинины в том, что он может быть как самостоятельным блюдом в горячем виде, так и закуской в холодном. Просто порежьте его тонкими ломтиками и подавайте на тостах, крекерах или просто выложите на листья свежего салата.

К слову, если вы не любите свинину, её легко можно заменить индейкой или даже курицей.

В качестве горячего блюда рулет прекрасно сочетается практически с любым гарниром.

Берите рецепт на вооружение перед предстоящими праздниками, уверены, что этот сочный и нежный рулет с изысканными вкусовыми нотками понравится и вам, и вашим гостям.

https://www.youtube.com/watch?v=64bsTV6GIj0

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г свинина
  2. 100 г шпинат
  3. 50 г сыр
  4. 200 г бекон
  5. перец соль
  6. базилик
  7. растительное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для рулета отлично подойдет такая часть свиной туши как шейка. Если мясо замороженное – разморозить его в холодильнике. Очистить мясо от пленок и сухожилий, разрезать пополам в длину, не дорезая до конца примерно 2 сантиметра, чтобы у вас получилось что-то наподобие книжки. Затем каждую половину разрезать таким же образом. У вас должен получиться достаточно тонкий пласт мяса.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Отбить пласт с обеих сторон. Чем тоньше он получится, тем лучше пропитается мясо ароматом и вкусом начинки и бекона. Посолить и поперчить пласт с обеих сторон.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Шпинат разморозить в дуршлаге (чтобы избавиться от лишней жидкости), добавить соль, перец, тщательно перемешать. При желании можно обжарить шпинат на сковороде до мягкого состояния, а затем перемешать до состояния пюре.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Равномерно распределить шпинат по всей поверхности пласта. Натереть сыр на крупной терке, выложить равномерно сверху шпината. Свернуть плотный рулет.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Рулет обернуть ломтиками бекона внахлест, при необходимости обвязать кулинарной нитью. Посыпать базиликом.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение часа.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Рулет из свинины с сыром и шпинатом готов. Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап