Веррины "Праздничные"
Изменить

Веррины "Праздничные"

Мода на веррины (от фр. «стекло») пришла к нам из французской кухни, и в эту форму подачи салатов, закусок, десертов нельзя не влюбиться – красочно и аппетитно. Для праздничного стола просто находка!
Веррины с грудинкой от «Ремит» - отличное начало трапезы, вкусное и эффектное украшение новогоднего стола.

Надежда

Ингредиенты

  1. 500 грамм черри
  2. 70 грамм грудинка
  3. 160 грамм сыр
  4. 1 ч. л. лимонный сок
  5. 4 веточ. базилик
  6. 70 мл оливковое масло
  7. 1 щепот. соль
  8. 1 ч. л. горчица
  9. 1 щепот. перец

Приготовление

  1. Изменить

    Помидоры черри лучше взять для салата двух цветов: желтые и красные. Сыр - по вашему вкусу: хотите поострее - возьмите фету или брынзу, любите помягче - тогда моцареллу. Для флажков подойдет как грудинка, так и бекон. Оливковое масло лучше extra virgin.

  2. Изменить

    Черри разрезаем пополам (более крупные – на несколько частей).

  3. Изменить

    Сыр нарезаем кубиками.

  4. Изменить

    Листочки базилика мелко режем, несколько розеток оставляем для украшения.

  5. Изменить

    Ленты грудинки нанизываем на шпажки, слегка присборив.

  6. Изменить

    На сухой сковороде зарумяниваем грудинку до хрустящей корочки и затем снимаем жир бумажным полотенцем.

  7. Изменить

    Готовим соус «винегрет»: смешиваем оливковое масло с лимонным соком, добавив горчицу (вкуснее с зернами), соль и свежемолотый перец. Удобно это делать в небольшой баночке с крышкой – просто потрясти для смешивания.

  8. Изменить

    В невысокие стаканы укладываем слоями: желтые черри, сыр, красные черри. Пересыпаем слои небольшим количеством базилика. Поливаем заправкой, соус сам протечет сквозь слои, перемешивать не требуется. Втыкаем флажок с поджаренной грудинкой, украшаем розеткой базилика.
    Вкусных впечатлений!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап